31 octobre 2011

Piquillos à la brandade

Les températures tardivement estivales, nous permettent de profiter encore sur les étals de produits du soleil. D'habitude, je réalise cette recette avec des piquillos en conserve mais là on profite de produits frais ! Ingrédients : - 8 piquillos- 1 verre de brandade Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Couper la queue du poivron pour opter les graines à l'intérieur. Fourrer de brandade à l'aide d'une petite cuillère. Mettre au four 15 minutes, couvrir d'alu. Puis retirer l'alu et cuire 10 minutes de plus.
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