La soupe de ma grand-mère :0)

Ingrédients (6 assiettes) :

- 4 poireaux
- 6 pommes de terre    
- Quelques gouttes de lait
- Sel et poivre

Soupe poireaux pomme de terre1

Préparation :

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en petits dès. Laver et émincer finement les blancs de poireaux.

Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les poireaux quelques minutes.

Ajouter les pommes de terre et remplir d'eau à niveau. Assaisonner.

Cuire à feu moyen 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

Servir chaud avec quelques gouttes de lait.

Soupe poireaux pomme de terre