09 janvier 2012

Coquille Saint Jacques feuilletée

Il est de notoriété publique que la Saint Jacques et le poireau se marient bien ! Le feuilleté apporte ce déguisement de fête, à tester aussi avec uniquement de la chapelure. Ingrédients (4 personnes) : - 12 coquilles Saint Jacques - 1 pâte feuilletée- 4 petits poireaux- 10 cl de vin blanc sec- 1 jaune d’œuf- Sel et poivre- Crème fraiche épaisse Préparation : Laver et préparer les coquilles (Là c'est pour des coquilles fraiches dont le poissonnier n'a pas voulu les nettoyer !). Émincer les poireaux très finement. Dans une... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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