05 janvier 2013

Buche au citron et pavot meringuée

Allez une dernière ! C'est une de mes préférées avec ou sans pavot ! Surtout, à faire la veille pour que le biscuit s'imbibe bien et ne soit pas sec ! Ce qu'il faut : Comment faire : Le biscuit : Tapisser une plaque à pâtisserie (à défaut votre lèche frite !) de papier sulfurisé et le beurrer. Préchauffer le four à 210°C. Réserver les blancs de 5 oeufs et fouetter les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que la crème blanchisse. Ajouter 1 cuillerée à soupe d'eau froide, incorporer 60 g de farine et 60 g fécule, puis les... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:52 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,