26 février 2013

Velouté de potimarron et lard grillé

Après la version aux marrons, voici une version plus légère et relevée par le lard grillé. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Brosser le potimarron sous l'eau (le côté pratique du potimarron, il n'a pas besoin d'être épluché !). Le couper en deux, éliminer les graines et couper en gros cubes. Laver et couper en rondelles le céleri. Éplucher puis émincer l'oignon. Dans une grande cocotte, faire chauffer une cuillerée d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon puis le céleri. Faire fondre le cube de bouillon dans l'oignon et... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 18:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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