Les 5 sens en cuisine

Velouté de potimarron et lard grillé

Après la version aux marrons, voici une version plus légère et relevée par le lard grillé. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Brosser le potimarron sous l'eau (le côté pratique du potimarron, il n'a pas besoin d'être épluché !). Le couper en deux,...

Posté par cciljanvier à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimarron, Velouté, Lard

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24 février 2013

Risotto de fruits de mer

Un risotto simple et rapide pour un résultat fondant ! J'ai utilisé un bouillon de légumes maison en ajoutant un cube ... un délice :) Petite astuce, mettre plus d'eau dans la cocote de la soupe de légumes et garder le bouillon pour le risotto du lendemain...

Posté par cciljanvier à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Fruit de mer, Safran

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19 février 2013

Brookies aux pommes

Je ne suis pas allée chercher bien loin dans le blog pour reprendre une recette et la changer un tout petit peu ... 5 jours en arrière :) Cette fois-ci, j'ai ajouté une note fruitée au brookies, encore bien chocolaté ! Ce qu'il faut pour un moule carré...

Posté par cciljanvier à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pomme, Cookies, Brownie

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17 février 2013

Bouillon au poulet, gingembre et combava

Coupe & cuit est mon coup de cœur de ces derniers jours, j'ai enregistré pleins de recettes, que je ne vais pas tarder à tester ! La première a été le Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa. On s'est régalé, merci :) Ce qu'il faut pour 4 bols...

Posté par cciljanvier à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Combava, Poulet, Bouillon

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14 février 2013

Brookies

Mi-brownies / mi-cookies = brookies ... on aurait pu l'appeler coonies mais c'était moins sexy !! C'est une bombe calorique mais à tomber ! J'ai quasiment copier/coller la recette de Chocolat & Caetera, merci :) Ce qu'il faut pour un moule carré de 23...

Posté par cciljanvier à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, Brownie

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12 février 2013

Gâteau au yaourt au pralin et nutella

Une autre version du gâteau au yaourt ! Allez pour le fun voilà les différentes recettes autour du yaourt sur le blog : Gâteau marbré au yaourt et chocolat Gâteau au yaourt au citron et pavot Muffins au yaourt et aux spéculoos Gâteau au yaourt au citron...

Posté par cciljanvier à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Pralin, Nutella

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9 février 2013

Gaufres Liégeoises

Il est facile de confondre entre les gaufres de Liège ou de Bruxelles ... Même à Bruxelles, on vend beaucoup plus de gaufres de Liège que la spécialité locale, la gaufre de Bruxelles, plus claire et de forme rectangulaire ! Et je peux comprendre ! La...

Posté par cciljanvier à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufre, Sucre perlé

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7 février 2013

Involtini de veau, mozarella et jambon de parme

Les involtinis ou petits roulés sont très répandus en Italie. Vous en trouverez composés de viande, de jambon et farcis avec des herbes ou du fromage ou de pain. Il en existe aussi au poisson ou des versions végétariennes. Les cuissons aussi sont variées,...

Posté par cciljanvier à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Jambon, Mozzarella

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5 février 2013

Whoopies aux carottes

Aujourd'hui, je remonte la recette du carrot cake mais je la transforme un peu en whoopies ! La carotte, la cannelle et l'orange est une association que j'aime beaucoup, elle est pour beaucoup surprenante mais elle est beaucoup utilisée de l'autre côté...

Posté par cciljanvier à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Cannelle, Whoopies

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2 février 2013

Baghrir ou crêpes 1000 trous

Il y a tout pile 1 an, je testais les Baghrirs et je les avais rebaptisés les crêpes aux mille tous petits trous car il y avait bien des trous mais tous petits ! Pour la chandeleur, cette année j'ai opté pour la recette des Baghrir inratables des délices...

Posté par cciljanvier à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baghrir, Crêpe, 1000 trous

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