Le (presque) kébbé libanais ou le moyen de recycler la semoule ! J'ai repris la version de Coco à la semoule fine et non au boulgour !!

Un régal et très proche de l'original :)

Ce qu'il faut pour 18 boulettes :

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Comment faire :

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Cuire la semoule de couscous selon les instructions sur le paquet.

Hacher l'oignon et faire dorer les pignons dans une poêle.

Dans un saladier, mélanger le couscous, la viande hachée, les pignons, l'oignon et les feuilles de menthe fraîche hachées également. Assaisonner à votre gout avec la cannelle, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à gratin huilé, disposer de petites boulettes du mélange.

Enfourner pendant environ 40 minutes.

Vous pouvez accompagner d'une sauce au yaourt et d'une salade.

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