Voici une idée de lendemain de raclette quand il y a quelques restes de fromage, de charcuterie et de pomme de terre !

Il suffit d'avoir une pâte feuilletée (ou de la faire :) et des épinards frais ou surgelés sous le coude !

Ce qu'il faut :

Tarte épinards raclette1Comment faire :

Tarte épinards raclette

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir les épinards à la poêle dans un peu d'huile d'olive ou cuire 5 minutes à la vapeur. Si vous avez 2 ou3 petites pommes de terre déjà cuites, couper les en rondelle.

Faire cuire à blanc 10 minutes la pâte feuilletée.

Mélanger les œufs, le lait et assaisonner. Ajouter les épinards et verser sur la pâte dès sa sortie du four.

Déposer sur le dessus la charcuterie et le fromage à raclette.

Mettre au four 30 minutes.

Tarte épinards raclette2