Un risotto simple à réaliser pour un repas improvisé. Et oui j'ai toujours des lardons et des petits pois au congel !!

Ce qu'il faut pour 4 :

Risotto petit pois lardon

Comment faire :

Risotto petit pois lardon1

Dans une poêle, faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Ajouter le riz. Une fois translucide, ajouter le bouillon par petite quantité et bien mélangé. Une fois le liquide absorbé, renouveler l'opération.

Dès qu'il ne reste plus qu'un tiers de liquide, ajouter les petits pois.

Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan et assaisonner. Servir aussitôt.

Risotto petit pois lardon2