Rouleau de printemps

Dans la série des rouleaux de printemps, cette fois-ci, ce sont les rouleaux de printemps classiques chinois !

A déguster avec une sauce spéciale nems ou du soja.

Ce qu'il faut :

Comment faire :

Peler et laver la carotte. La couper en julienne très fine.

Laver et essorer la salade et les feuilles de menthe.

Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante.

Décortiquer les crevettes.

Procéder au montage : Tremper quelques secondes la feuille de riz dans de l'eau tiède afin qu'elle ramollisse. La déposer à plat sur un torchon humide. Disposer 3 feuilles de menthe et ensuite 3 crevettes. Déposer sur la longueur, un peu de carottes, la feuille de salade et enfin les vermicelles. Rabattre 2 bords vers l’intérieur et rouler la feuille pour former un rouleau.

Comments

[pouicpouic29]

C’est tout à fait le genre de recette et de plat que j’aime !Bonne journée

[Lou]

Un classique qui est toujours apprécié !! Avec tes belles feuilles de menthe, tu me donnes très envie!!!!

[cciljanvier]

Merci LadyMilonguera :)

[cpas de la tarte]

tu peux ouvrir un restau asiatique, ils sont super beaux!

[axoulle]

ils sont magnifique bravo tu les a supers bien reussie