08 juin 2013

Muffins aux abricots et amandes effilées

Je suis tombée au hasard sur cette recette sur le blog Papilles et pupilles. Toute simple et rapide, cette recette est à retenir et à décliner :) Ce qu'il faut pour 6 muffins : Comment faire : Faire fondre le beurre. Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et la cassonade. Ajouter l'œuf battu en omelette, le lait et le yaourt. Enfin rajouter les amandes effilées et les abricots secs coupés en 4. Préchauffer le four à 180°C. Remplir les alvéoles d’un moule à muffins (beurré ou avec caissettes en papiers)... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

20 mai 2013

Roti de magrets de canard aux abricots et romarin

Un bon rôti qui sent le soleil ! Les parfums s’imprègnent dans le magret. Rapide et facile, c'est doux et gouteux ! Ce qu'il faut : Comment faire : Inciser les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant les abricots et le romarin et ficeler comme un rôti.   Mettre au four 15 à 20 minutes suivant la cuisson souhaitée. On peut le retourner à mi cuisson !
Posté par cciljanvier à 18:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 août 2012

Cheesecake aux abricots

Qu'est-ce que je fais comme dessert pour demain soir ? ... je sais pas, on verra ... Qu'est-ce que je fais comme dessert ce soir ? ... un cheesecake ? ... Alors cette idée il aurait fallu l'avoir hier parce qu'un cheesecake nécessite au moins 12 heures au frais ... et puis pas d'idée alors j'ai tenté l'expérience ... ... Et verdict :: c'est possible de faire un cheesecake à 18h pour le manger le soir même ! Surement un peu moins gonflé mais très bon quand même ! En plus, j'ai ajouté un peu plus de fromage blanc que d'habitude et il... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 21:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
01 août 2012

Abricoffee ou le banoffee d'été !

Banoffee est la contraction de "banane" et "toffee". Une base biscuitée, de la confiture de lait, de la crème chantilly ... dessert d'origine anglaise, très gourmand ! Avec ces chaleurs, on a plutôt envie d'un dessert léger ... alors pour déculpabiliser, j'ai remplacé les bananes par des abricots. Une chouette découverte :) Ce qu'il faut : Comment faire : Pour la confiture de lait, vous pouvez utiliser quelques cuillères à soupe d'un pot du commerce ou sinon j'ai déniché une recette express sur le blog d'Amuses bouche. Placer... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 10:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juillet 2012

Tarte aux abricots et romarin meringuée

La tarte au citron est l'un de mes gâteau préféré mais avec tous les fruits d'été et ces abricots délicieusement sucrés, ce serait dommage de ne pas en profiter ! J'ai eu l'idée d'utiliser la base de la tarte au citron meringuée en remplaçant le lemon curd par une compote d'abricot parfumée au romarin. Pour conserver la note d'acidité, j'ai ajouté le zeste d'un citron dans la pâte sablée. Une réelle réussite, pas loin de détrôner la tarte au citron ! (tout du moins en été :) Ce qu'il faut pour un moule 10*35 : Comment faire : ... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 mai 2012

Tajine de poulet aux citrons confits et abricots

J'étais impatiente d'utiliser les citrons confits que j'avais réalisé ! Rien de plus approprié qu'un tajine ??!! Les citrons confits sont excellents et parfument divinement bien ce tajine ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Saisir à feu vif les cuisses de poulet. Une fois la viande bien caramélisée, baisser le feu et retirer les cuisses. Faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé. Ajouter les épices : 1 cac de cannelle, de cumin moulu, de gingembre en poudre et de curcuma. Laisser revenir. Mettre à tremper les... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,