21 janvier 2016

Brioche tourbillon des rois ou Spirale briochée à la crème d'amande

Une façon originale de cacher une fève et de tirer les rois quand on commence à saturer de la galette ou des royaumes ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chocociframboise ! Une tuerie ! Ingrédients : Pour la Brioche : - 250 ml de lait- 10 g de levure fraiche- 50 g de sucre fin- 1 œuf- 500 g de farine - 70 g de beurre - 1 jaune d’œuf + un peu de lait- 1 fève Pour la Crème d'amande : - 140 g de poudre d'amandes- 120 g de sucre fin- 1 œuf- 100 g de beurre mou Préparation : Pour la Brioche : Délayer... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Galette soleil à la crème d'amande et pépites de chocolat

Encore quelques jours pour manger des galettes ! On retrouve avec cette galette le gout de la recette classique, un joli soleil qui vous permet au passage d’avoir des parts prédécoupées et le côté gourmand des pépites de chocolat. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées- 140 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre fin- 2 œufs- 75 g de beurre mou- 1 jaune d’œuf- 100 g de pépites de chocolat- 1 fève Préparation : Pour la Crème d'amande : Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter la poudre... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Galette pops ou en sucette aux pralines

Pas de nouveauté dans la recette mais dans la présentation ! J'avais vu l'idée des galettes individuelles en sucette sur le blog Une touche de rose. J'ai aimé le résultat original et amusant ! Ce qu'il faut pour 9 à 10 galettes pops : Comment faire : Réduire les pralines en brisure (au robot ou au marteau :). Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter un à un les 2 œufs puis les brisures de pralines. Déroulez vos 2 pâtes feuilletées et faites des cercles d'environ... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

L'épiphanie ... c'est aujourdh'ui !

Comme d'habitude, sorti de Noël, il faut retourner aux fourneaux pour l'épiphanie et aujourd'hui, lundi, jour de reprise, pas le temps de m'y mettre ... Alors je vous donne les liens de toutes les recettes de galettes ou royaume du blog. Promis, je vous donne vite de nouvelles idées ... on a jusqu'au 31 janvier pour en manger :) Les galettes ou le royaume ... CLIC ! Vous retrouverez les recettes du royaume, de la galette à la crème d'amandes, aux pralines roses, à la gelée de coing, au spéculoos et la galette du roi soleil au... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Sapin de mendiants au chocolat noir et fruits secs

Et voilà on attaque les vacances de Noël ... Ouf ! Je vais essayer de rattraper mon absence mais je commence avec un grand merci car malgré tout, à l'approche des fêtes, vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le blog et avec la barre des 1000 visites largement dépassée ce soir, je suis comblée :) Je commence avec ce joli sapin, déniché sur le blog Amuse bouche, parfait pour décorer la table ou en fin de repas avec le café ! Ce qu'il faut pour un sapin et un peu plus : Comment faire : Préchauffer le four à 180°C. Mettre... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Muffins aux abricots et amandes effilées

Je suis tombée au hasard sur cette recette sur le blog Papilles et pupilles. Toute simple et rapide, cette recette est à retenir et à décliner :) Ce qu'il faut pour 6 muffins : Comment faire : Faire fondre le beurre. Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et la cassonade. Ajouter l'œuf battu en omelette, le lait et le yaourt. Enfin rajouter les amandes effilées et les abricots secs coupés en 4. Préchauffer le four à 180°C. Remplir les alvéoles d’un moule à muffins (beurré ou avec caissettes en papiers)... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Fondant aux pommes

Cette fois-ci, j'ai utilisé les ingrédients de la recette initiale du fondant aux poires ... mais avec des pommes !! Encore un délice mais qu'il faut déguster froid ... il nous fait donc attendre :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 200°C.Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousseux double de volume. Ajouter le mascarpone puis la farine et la levure. Bien mélanger.Peler et rincer les pommes. Les râper à la grosse râpe et les incorporer à la pâte.Mettre au four 40 à 45 minutes.Le gâteau... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Galette des rois au spéculoos ou à la gelée de coing

C'est le dernier jour pour en manger !! Alors j'en profite pour vous présenter cette version, surtout pour son allure et sa forme car j'ai trouvé ça très pratique pour varier les saveurs ! On peut donc faire une galette différente dans chaque petite galette ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le beurre ramolli, le sucre jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter un à un les 2 œufs. J'ai conservé 2/3 de la crème d'amande telle qu'elle, et dans l'autre tiers j'ai ajouté les spéculoos réduits en... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Galette des rois à la crème d'amandes

... et non pas à la frangipane ! Voilà ce que j'aurais appris cette année en fouillant dans les blogs pour trouver de nouvelles idées de galette. On m'aurait menti ??!! J'ai toujours cru que les galettes que l'on trouve le plus souvent dans les pâtisseries sont à la frangipane ... eh bien Non, elles sont à la crème d'amandes parce que la frangipane c'est le mélange de la crème d'amandes avec la crème pâtissière ! Alors va pour la crème d'amandes, la galette est suffisamment riche comme ça :) Ce qu'il faut : Comment faire : ... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

L'épiphanie ... la galette !

Ça y est, on tourne la page des fêtes. Même si les supermarchés avaient déjà sorti les galettes et les couronnes avant Noël, on mangera la première galette aujourd'hui ! Je ne me suis pas encore décidée alors je vous propose, pour commencer, les recettes que j'ai déjà testées (clic pour voir les recettes :) : - La galette du roi soleil au spéculoos et aux framboises - La galette aux pralines roses - Et bien sur la galette à la frangipane
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