25 octobre 2013

Tarte de tomates cerises et tapenade

On n'a plus que jamais besoin de soleil et de chaleur ... même si je vais devoir me résoudre à me lancer dans les ragouts ou blanquettes en tout genre ! Voici une tarte facile et rapide :) Ce qu'il faut : Comment faire : Dérouler la pâte feuilletéé sur un plat à tarte. A l'aide d'une fourchette, faire des trous dans la pâte. Recouvrir la pâte de tapenade. Laver et couper en 2 les tomates cerises et déposer sur la tapenade. Préchauffer le four à 200°C. Mixer le basilic avec de l'huile d'olive et parsemer sur les tomates. ... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Pesto de basilic

Rien de plus simple mais tellement parfait pour mettre à toutes les sauces ! J'ai mixé le reste de basilic du jardin, à conserver avec de l'huile d'olive au frais et à utiliser dans les vinaigrettes, faire un pesto de dernière minute, dans les sauces tomates, dans les cakes ! Encore une chouette idée pour prolonger l'été :) Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les feuilles de basilic, les mixer et ajouter de l'huile d'olive. Réserver au frais.
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14 septembre 2013

Petits cheesecakes à la tomate, fromage frais et basilic

Une entrée très fraiche et encore aux saveurs de l'été ! J'ai trouvé cette recette sur le marmiton magasine de cet été, j'ai remplacé le fromage de chèvre par du Saint Morret. Ce qu'il faut pour 6 mini cheesecakes : Comment faire : Préchauffer le four à 240°C. Lavez et coupez les tomates en rondelles d’environ 0.5 cm d'épaisseur (choisir des grosses tomates à peu près de la taille de votre cercle). Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer et vous pouvez parsemer d'herbes de Provence.... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Pâtes au pesto

Avec les dernières feuilles de basilic du jardin, voilà une sauce au pesto. C'est souvent à la fin de l'été que l'on y pense et c'est bien dommage car on recommencerait bien ! Je planterai plus de basilic l'an prochain :) On peut l'utiliser avec des pâtes mais aussi des légumes. Ce qu'il faut : Comment faire : Dans un mixeur mettre, le basilic, le parmesan, l'ail et les pignons. Verser un filet d'huile d'olive et mixer. Assaisonner. Et voilà c'est fini !
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23 juin 2012

Lasagnes tomates courgette et basilic

L'ouverture de l'été est déclaré, les cigales chantent et la cuisine est colorée ! C'est la saison que je préfère ! Je serai surement moins assidue car l'appel de dehors me fait du pied et je reste beaucoup moins aux fourneaux mais je ne vous oublie pas et vous réserve quand même de belles réalisations pour l'été ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et peler la courgette. La couper finement en rondelle. Laver et plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour les peler facilement. Les couper en tranches.... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Pesto

Un dernier bouquet de basilic fraichement coupé ... Ingrédients : - Basilic- Pignons- Parmesan- Huile d'olive Préparation : Mixer tous les ingrédients, c'est prêt !
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