21 décembre 2015

Forêt de fondant aux marrons

Plus de 7 mois que je n'ai pas publié de recettes ... ce n'est que par manque de temps car je continue à cuisiner, je m'inspire des blogs et nouveautés de cuisine grâce à pinterest. C'est simple et j'enregistre (je "pint") ce qui me plait et que je souhaite tester ... et quelque part je continue à partager :) Mais je ne resiste pas à vous faire partager le gâteau de Noël qui remplacera la buche cette année ! Une recette simple et rapide à réaliser, que l'on peut faire la veille et qui en jette ! J'avais enregistré cette recette... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Moelleux au chocolat, chantilly vanillée et cerises au sirop

Avant qu'avril se finisse et que les cerises soient bien rouges sur les arbres, je vous propose une recette pour écouler les cerises au sirop que j'avais faites au printemps dernier ! Je me suis inspirée de la recette du gâteau cacao et cerises de By acb 4 you remplaçant par un moelleux au chocolat et mes fameuses cerises au sirop.  On s'est régalé, ça rappelle un peu la foret noire sans alcool :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou à charnière de 20 cm de... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Brioche au lait et coeur de chocolat

J'ai un gros retard de publication et j'en ai encore un bon nombre sur le thème des fêtes. J'aurais même voulu participer au #defiboulange mais ça non plus, je n'ai pas eu le temps alors j'ai juste chipé la recette chez Paprikas !  Vous me pardonnerez et avec un peu d'imagination on peut reprendre cette recette et placer les boules en rond pour réaliser une couronne ... et hop un royaume :) Ce qu'il faut :   Comment faire :   Délayer la levure dans 5 cl de lait tiéde, mélanger et laisser reposer 10 mn. Dans... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Buche aux Merveilleux - meringue et chocolat

Cette année la buche est une adaptation des merveilleux en mode grand format ! J'avais réalisé les merveilleux indivivuels et j'avais été agréablement surprise de la facilité de réalisation et du résultat ! Et en forme de buche c'est tout aussi extra :) Ce qu'il faut : Comment faire : Commencer à monter les blancs en neige avec le citron, quand les oeufs deviennent mousseux, ajouter petit à petit le sucre en poudre, puis au dernier moment ajouter la maizena battre encore quelques instants. Préchauffer le four à 100°C. Placer... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Sablés au cacao et glaçage au chocolat blanc

Voici une recette de sablé au cacao que j'ai utilisé pour décorer ma table de réveillon de Noël. Ils sont doux en cacao et le chocolat blanc apporte une douceur supplémentaire :) Ce qu'il faut :    Comment faire :  Mélanger la cassonade, la farine et le cacao. Ajouter l'oeuf et le beurre tendre. Mélanger au robot avec la feuille ou pétrir à la main. Rouler la pâte en boule et la réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Préchauffez le four à 190°C (th.5), chaleur traditionnelle.   ... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Layer cake ou gâteau à étages :: fondant au chocolat, glace vanille et cookies géant

Depuis que je voyais passer des photos de sandwich glacé sur Internet, je voulais essayer et puis j'ai eu l'idée en version big ! Et quoi de plus parfait avec de la glace vanille qu'un fondant au chocolat ??!! Et pour la gourmandise le recouvrir d'un cookies géant ! Ce qu'il faut (pour 8-10 bons mangeurs et oui ce n'est pas un gateau qui se garde :) : Comment faire : Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou utiliser un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Pour réaliser le fondant, faire fondre les... [Lire la suite]
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30 août 2014

Boules meringuées au chocolat

Un de mes dessert préféré d'enfance ... une jolie découverte des Merveilleux lors d'un we à Lille ! Je n'avais jamais osé les faire car la meringue m'inpressionne mais avec la recette de Cuisinons ensemble, le résultat est parfait ! Une meringue moelleuse et une crème légère ! Ce qu'il faut : Comment faire :   Commencer à monter les blancs en neige avec le citron, quand les oeufs deviennent mousseux, ajouter petit à petit le sucre en poudre, puis au dernier moment ajouter la maizena battre encore quelques instants. ... [Lire la suite]
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03 août 2014

Moelleux au chocolat meringué aux fruits rouges

Un mix à tomber par terre inspiré de la tarte aux fruits rouges meringuées et du gâteau au chocolat et noisettes meringué ... on s'est régalé et je recommencerai, c'est sur ! Ce qu'il faut :   Comment faire :   Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou à charnière de 20 cm de diamètre. Faire fondre le beurre et les 150 g de chocolat dans un grand bol, une minute au micro-onde, fouetter et renouveler quelques secondes si tout n'est pas fondu et homogéne. Ajouter les oeufs, fouetter. Ajouter... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Gâteau au chocolat et noisettes meringué

Un vrai calin ... ça c'est bien vrai ! De la dynamite ... une tuerie ! Je n'ai plus trop le temps de cuisiner mais là je ne regrette pas. J'avais enregistré depuis quelques temps cette recette sur le blog de la popotte de Manue et j'attendais l'Occaz ! Et bien on n'a vraiment pas été déçu :) Ce qu'il faut :    Comment faire : Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou à charnière de 20 cm de diamètre. Faire fondre le beurre et les 150 g de chocolat dans un grand bol, une minute au micro-onde,... [Lire la suite]
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22 février 2014

Grand macaron couronne chocolat et fruits de la passion curd

Un dessert doux et frais à la fois, une alliance qui marche ... le chocolat et le fruit de la passion. Ce qu'il faut : Comment faire :   Réaliser la coque de macaron. Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé sur lesquelles vous tracerez la couronne de cercles. Commencer par les 4 premiers cercles d'environ 7/8 cm et fermer avec les 4 suivants ... est-ce que je suis claire ??? Allez un petit dessin (schéma trouvé sur le blog de folles 2 cuisine, merci) !! Passer au mixeur ou au tamis, la poudre d'amandes, le chocolat en... [Lire la suite]
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