05 mars 2013

Gâteau aux spéculoos et framboises

Vous allez vous lasser mais bon tant pis, j'ose vous donner une nouvelle recette de gâteau au yaourt aromatisé au spéculoos et aux framboises. J'en ai une autre sous le coude ... aller je la garde pour un prochain mardi, vous m'en voudrez pas ! C'est un gâteau que j'aime faire à toutes les sauces, il est rapide et c'est un régal avec un yaourt ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt aux œufs, ajouter le sucre et remuer. Ajouter la farine, la levure et l'huile, puis mélanger. La pâte du gâteau au yaourt est prête ! ... [Lire la suite]
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07 août 2012

Gâteau au spéculoos et framboises

Mon côté addict aux spéculoos est découvert, je pense, je dois en lasser quelques uns ... mais tant pis, j'assume ! Toujours en mal d'inspiration pour le dessert d'un soir ... j'ai réutilisé ma recette de buche au spéculoos et à la framboise en gâteau à étage, en couche ! Et ça passe aussi très bien l'été :) Ce qu'il faut : Comment faire : Commencer par le biscuit : préchauffer le four à 210°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et le beurrer. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Lorsque le mélange a... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Gâteau au yaourt au citron et framboises

Chose promise, chose due, voici une autre variante de gâteau au yaourt et encore sous forme de petits carrés qui ont un gout de reviens-y :) Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt aux œufs battus, ajouter le sucre et remuer. Ajouter la farine, la levure et l'huile, puis mélanger. La pâte du gâteau au yaourt est prête !Préchauffer le four à 200°C. Presser le citron et prélever le zeste. Verser le jus et le zeste dans la pâte. Verser la pâte dans un moule, parsemer de quelques poignées de brisures de framboises... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Mille feuilles framboise et citron

Un nouveau clin d'oeil à la gagnante de la consolante, qui avait proposé un mille feuilles aux framboises et à la vanille. L'idée était très originale et le résultat très esthétique, ce qui nous a beaucoup tenté. Je ne raffole pas trop de la crème pâtissière et j'ai préféré changer avec une crème au citron. Et oui encore du citron :) Ce qu'il faut pour 6 mille feuilles : Comment faire :   Préchauffer votre four à 165°C. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Battre 2 blancs d’œufs (réserver les jaunes pour le... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Macarons citron framboise

Mes premiers macarons en solo ... et pour que ce ne soit pas trop facile ... un jour de pluie ... et pour compliquer les choses ... avec du colorant liquide ! Ce qu'il faut pour 30 macarons (moyens) : Comment faire : Les macarons : pour les trucs et astuces, vous pouvez relire un ancien message sur la réalisation des coques. Ici je vais faire vite en insistant sur les effets de la météo sur les macarons ! Passer au mixeur la poudre d'amandes et le sucre glace pour bien homogénéiser le mélange et le rendre le plus fin possible.... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Galette du roi soleil spéculoos et framboise

Les recettes de galettes revisitées foisonnent sur la blogosphère ! Pour ma première, mon choix s'est porté sur la recette classique à la frangipane mais la tentation de changer un peu a été forte et surtout a été motivée par le résultat superbe de la galette de Qui dort dine. Ses photos m'ont donné envie et j'ai repensé à la crème de ma buche spéculoos framboise et hop cette recette est née ! Alors plutôt 4 fois qu'une ... cette recette participe aux concours de Sucré sablé, Mymy cuisine, Délices cookie's et Recette de cuisine... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Buche spéculoos framboise

Merci à Hanane pour ses idées et ses conseils dans la réalisation des buches. L'association spéculoos / framboise fonctionne toujours ! Ingrédients (8 personnes) : Biscuit :- 60 g de farine- 60 g de fécule- 100 g de sucre- 5 oeufs- 1 càs de cacao Ganache et déco :- 250 g de mascarpone- 250 g de pâte de spéculoos- 100 g de framboises- 100 g de chocolat blanc Préparation : Commencer par le biscuit : préchauffer le four à 210°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et beurrez-le. Fouetter les jaunes d’œufs avec le... [Lire la suite]
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