02 octobre 2012

Gâteau au fromage blanc et citron

Le mardi c'est permis ... alors aujourd'hui j'ai décidé que le mardi, je remonterai une recette du fin fond de mon blog ... soit j'aurai eu l'occasion de refaire la recette, soit je la sélectionnerai en fonction de mes envies :) Aujourd'hui, je vous fais redécouvrir le gâteau de fromage blanc au citron devenu gâteau au fromage blanc et citron :) Cette version est beaucoup plus gonflée ... et pourtant je n'ai rien changé ??? à part le moule ! Ce qu'il faut : Comment faire : Prélever le zeste du citron et ensuite le jus. ... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Cheesecake aux fruits rouges

Un cheesecake ce doit être aérien et crémeux ... j'ai eu un petit coup de pouce avec les blancs d’œuf battus en neige ! Cette recette est moins dense et donc plus légère que la recette au Saint Moret (mais que j'aime aussi car elle me rappelle NYC :). Ce qu'il faut :   Comment faire : Réduire en poudre les spéculoos. Ajouter le beurre fondu et mélanger.Utilisez un moule haut à fond amovible (c'est plus facile pour démouler :-), étaler la préparation aux spéculoos, bien tasser.Préchauffer le four à 160°C.Fouettez à la main... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Gâteau de fromage blanc au citron

Quand ce ne sont pas les petits suisses ... fallait bien que j'utilise les 500 g de fromage blanc restant après la réalisation du tzatziki ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Bienvenue chez Christhummm, un super résultat à refaire très vite ! Hum une nouvelle raison pour faire du tzatziki :) Ce qu'il faut : Comment faire : Prélever le zeste du citron et ensuite le jus. Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron ainsi que le jus et la farine. Préchauffer le four à 200°C. Battre... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Fondant aux poires

Le nid de RiriColibri m'a donné une idée de recette avec son fondant aux poires. Je n'avais pas de mascarpone alors j'ai utilisé du fromage blanc et j'ai ajouté une touche de fève tonka ! Ce fondant est un pur délice, on s'est régalé et même si on rentre dans une nouvelle saison pour les fruits, je parie qu'on y regoutera :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure. Bien mélanger.Peler et rincer les poires. Les râper à la... [Lire la suite]
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