29 juin 2014

Muffins aux brocolis et curcuma

Je suis tombée sur une photo sur pinterest que j'ai trouvée trop jolie ! Elle ne menait pas à une recette alors j'ai repris ma base de cake et j'ai ajouté du curcuma pour la couleur et du gruyère car on n'est pas chèvre à la maison, mais sinon j'en aurais mis :) Ce qu'il faut pour 12 muffins : Comment faire : Cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Incorporer le lait et l'huile, puis ajouter les 3 oeufs l'un après l'autre. Saler, poivrer, .  Dans un... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Quiche au saumon et brocolis

Me voilà de retour mais déjà sur le départ ! J'adore les vacances et encore plus l'été (enfin bien installé :). Une recette de quiche à emporter pour un pique-nique ou à accompagner d'une salade ! Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer votre four à 200°C. Faire cuire 10 minutes les brocolis à la vapeur. Dérouler la pâte dans un plat. Avec une fourchette, marquer la pâte. Faire cuire à blanc 8 minutes au four. Préparer l'appareil, mélanger les œufs et le lait. Assaisonner. Ajouter le saumon couper en carré et les... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Soufflé au fromage

Marre de ce temps ... on a encore besoin de recettes réconfortantes et qui réchauffent mais j'ai trop envie de changer de registre ! Allez une dernière recette d'hiver ??!! Ce qu'il faut : Comment faire : Réaliser la sauce béchamel en faisant chauffer l'huile ou le beurre. Ajouter au fur et à mesure de la farine puis du lait. La béchamel doit être épaisse. Ajouter le gruyère râpé. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 160°C. Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes d'œufs à la béchamel au fromage. Puis les blancs... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Croc'cake au gruyère

C'est l'heure des piques-niques, apéros et autre repas sur le pouce. Cette recette est parfaite pour obtenir le goût des croques monsieur mais en version maxi ! Ce qu'il faut : Comment faire : Faire fondre le gruyère dans la crème liquide et le sel à feu doux, assaisonner et laisser refroidir. Pendant ce temps, chemiser le fond du moule avec une couche de pain de mie (ajuster à la taille du moule). Ajouter les œufs dans la crème au fromage et mélanger. Préchauffez le four à 180°C. Pour le montage, verser un peu de crème sur... [Lire la suite]
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