27 mai 2013

Hachis Parmentier de ("restes de") canard

Je ne suis pas très active en ce moment et je demande votre indulgence !! Je me traine un peu, on profite des quelques rayons de soleil pour faire des barbec (d'ailleurs j'ai pleins d'idée de marinades ... à suivre !) ou on essaye d’appâter le soleil avec des salades, alors ce n'est pas très excitant !! Bon j'ai pleins d'excuses mais je vais vous épargner ça et aller direct à l'essentiel :) Cette recette est plutôt une idée de recyclage de restes de canard (et oui il y avait trop de rôti :) ! Ce qu'il faut : Comment faire : ... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Hachis parmentier

A la bonne recette ... visiblement la vraie ! Ingrédients : - 400 g de boeuf hâché- 200 g de chair à saucisse- 2 carottes- 2 oignons- 3 càs de persil ciselé 100 g de comté ou de gruyère râpé Pour la purée:- 1,2 kg de pommes de terre- 40 cl de lait- 25 g de beurre Préparation : Eplucher et laver les pommes de terre et couper-les en rondelle. Les mettre au cuit vapeur (ou à la cocotte) 20 minutes. Une fois cuites, égoutter et passer au moulin à légumes. Ajouter petit à petit le lait et le beurre. Assaisoner. Mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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