04 novembre 2013

Roulés de dinde farcis au jambon et à la mozzarella

Comme le dit Cuisine sans chichi, c'est pour changer des escalopes oridinaires ! Cette recette facile donne une touche originale aux escalopes :) Ce qu'il faut pour 4 roulés : Comment faire : Etaler les escalopes de dinde sur du film alimentaire, saler, poivrer, posez le jambon puis les tranches de mozzarella. Envelopper l'escalope dans le film alimentaire et la rouler sur elle-même en serrant bien les extrémités de façon à lui donner une forme de boudin, faire un noeud aux extrémités. Cuire dans une eau bouillante avec le... [Lire la suite]
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07 février 2013

Involtini de veau, mozarella et jambon de parme

Les involtinis ou petits roulés sont très répandus en Italie. Vous en trouverez composés de viande, de jambon et farcis avec des herbes ou du fromage ou de pain. Il en existe aussi au poisson ou des versions végétariennes. Les cuissons aussi sont variées, à la poêle, au four ou mijotés avec de la sauce tomate. Bref il y en a pour tous les goûts ! J'ai trouvé l'idée de cette recette sur le blog de Katoo is in the kitchen, je copie la version jambon de parme ! merci :) Ce qu'il faut pour 3 personnes : Comment faire : Couper les... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Croque courgettes

Visiblement un des tops du blog Un siphon fon fon : les Croques courgette à la Vache qui Rit®. Pas de Vache qui rit sous la main, nous on fait parti des adeptes du Kiri ! Mais du fromage à croque dans le frigo alors on s'adapte ! Une réelle réussite, que l'on refera c'est sur et peut-être même que j'achèterai spécialement de la Vache qui rit :) Ce qu'il faut pour 4 croques : Comment faire : Nettoyer les courgettes laisser la peau pour la couleur et les râper. Chauffer une sauteuse avec un filet l'huile d'olive et les faire... [Lire la suite]
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20 février 2012

Pizza roquette jambon et parmesan

La pâte à pizza, certains l'aiment épaisse, d'autres fine ... on fait ce qu'on veut quand c'est fait maison, pour nous ce sera bien fine ! Pareil pour les ingrédients, toute l'imagination a sa place :) Ingrédients : - 300 g de farine - 15 cl d'eau - 2 càs d'huile d'olive - 12 g de levure boulangère fraiche - 1 càc de sel - 5 càs de tomata (sauce tomate maison) - 10 tranches fines de cœur de jambon cru - 20 g de parmesan - 1 boule de mozzarella - De la roquette Préparation : Préparer la pâte à pizza. Délayer la levure dans... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Quiche sans pâte courge et jambon

Encore une nouvelle version d'une quiche sans pâte, c'est un peu ma solution de secours pour les repas dernière minute pour mon Loulou ! Ingrédients : - 500 g de courge- 1 oignon- 2 tranches de jambon- 80 g de semoule fine- 3 oeufs- 1/2 L de lait- Gruyère Préparation : Lever la peau et couper grossièrement la courge. La râper au robot. Mixer le jambon.Préchauffer le four à 200°C.Mélanger les œufs et le lait, saler et poivrer et ajouter la semoule.Ajouter la courge râpée et le jambon. Verser l'appareil dans un moule.Saupoudrer de... [Lire la suite]
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