15 octobre 2012

Brioche Kringle aux pralines

Pour un octobre rose, j'avance le mardi au lundi, pour répondre à l'appel de la 19e campagne « Le Cancer du Sein, Parlons-en ! » et à l’initiative de Steph, du blog « 2 filles ô fourneaux ». La blogosphère culinaire a décidé d’apporter son soutien à Octobre Rose en publiant le 15 octobre une recette tout en rose ! Alors je remonte la recette du Kringel mais cette fois-ci aux pralines ... toutes roses et je dédie cette brioche à une amie :) Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec la... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Kringel estonien aux pépites de chocolat et pralin

J'y reviens ... cette fois-ci version chocolatée ! Un vrai délice ... encore ! Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer le mélange 10 minutes environ. Dans le bol du robot, verser la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger au robot à l'aide du crochet jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine. Ajouter le mélange levure+lait+sucre aussi que l’œuf. Continuer à malaxer 5 minutes environ. La pâte doit être élastique et homogène. ... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Kringel baguette !

Encore ! Oui mais pas en couronne, en long :) Ce n'est pas moi qui ait eu l'idée, c'est Paprikas ! Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer le mélange 10 minutes environ.Dans le bol du robot, verser la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger au robot à l'aide du crochet jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine. Ajouter le mélange levure+lait+sucre aussi que l’œuf.Continuer à malaxer 5 minutes environ. La pâte doit être élastique... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Le Kringel Estonien au zeste de citron

Je rentre petit à petit dans le monde de la blogosphère culinaire et voilà que je tombe sur une déferlante, une tornade, bref une folie autour d'une brioche particulièrement appétissante ... Le Kringel Estonien. Un bon nombre semble ne pas y avoir résisté et à chacun sa saveur ! - chez La popote de Manue : chocolat et noix de pécan - chez Marie's cooking : spéculoos ou fruits rouges - chez Cuisiner tout simplement : amande et cannelle - chez I love cakes : sucre d'érable et pralin maison - chez Les délices de Manon : autour du... [Lire la suite]
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