19 septembre 2012

Lasagnes de la mer

J'ai piqué l'idée à Boopcook ! J'ai juste ajouté du poivron et franchement une super découverte ! Nous aussi on va refaire sans hésiter :) Ce qu'il faut : Comment faire : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron finement haché. Verser les dès de tomates et le jus. Laisser mijoter. Pendant ce temps réaliser la béchamel. Je sais ma version est à base d'huile mais vous pouvez faire votre recette avec du beurre ! Faire chauffer l'huile (ou fondre le beurre :). Ajouter la même quantité de farine... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Lasagnes aux légumes

Une rentrée encore sous le signe de l'été : un accompagnement ou un plat à part entière, ces lasagnes sentent bon le soleil ! Cette recette a été inspirée par les commentaires laissés sur les lasagnes tomates courgette et basilic. Alors surtout, utilisez des légumes juteux sinon ajoutez un peu de lait pour éviter que cela ne soit trop sec. Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les légumes. Peler la courgette. Couper finement en rondelle la courgette, la tomate et l'aubergine. Détailler la mozzarella en fines tranches. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

C'est la rentrée !

Ça y est les vacances sont finies, les loulous reprennent le chemin de l'école et les grands celui du boulot, du quotidien et des fourneaux ! Les vacances se sont bien passées, on en a sacrément profité, j'ai un peu délaissé mes casseroles pour y préférer barbecue, plancha et salade. Mais avec la rentrée, je vous promets un retour en cuisine ! J'essayerai de profiter encore des légumes et des fruits d'été même si les tendances d'automne commencent à remplir les étals ! Allez, je vous laisse avec les quelques idées que j'ai eu le... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Lasagnes tomates courgette et basilic

L'ouverture de l'été est déclaré, les cigales chantent et la cuisine est colorée ! C'est la saison que je préfère ! Je serai surement moins assidue car l'appel de dehors me fait du pied et je reste beaucoup moins aux fourneaux mais je ne vous oublie pas et vous réserve quand même de belles réalisations pour l'été ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et peler la courgette. La couper finement en rondelle. Laver et plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour les peler facilement. Les couper en tranches.... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Lasagnes aux courgettes et chair de crabe

C'est en visitant La cuisine des p'tites douceurs que j'ai découvert cette recette et que je me suis laissée tenter :) Et c'est une excellente découverte ! Je n'ai pas mis de pignons, malgré mon penchant avéré pour ces petites graines, mais elles ne sont pas encore tolérées dans l'alimentation de mon Loulou ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle.Laver et brosser les courgettes (afin de conserver la peau). Les râper et ajouter à l'oignon dans la... [Lire la suite]
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22 février 2012

Lasagnes courge et pancetta

Inspirée par la recette de lasagnes de potimarron et pancetta de Papillon mais pas de potimarron sous la main, je l'ai donc remplacé par de la courge :) Ingrédients (4 personnes) : - 500 g de chair de courge - 20 cl de crème soja - 2 œufs - Sel et poivre - Parmesan - 12 tranches fines de pancetta - 4/5 feuilles de lasagnes fraiches   Préparation : Éplucher et épépiner la courge. La couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur environ 20 minutes. Vérifier la cuisson. Une fois fondante, égoutter et écraser la courge,... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Lasagnes épinards et cabillaud

Après la version cannellonis, voici la version lasagnes. J'ai un petit avec lequel il faut ruser et les associations avec les pâtes sont souvent une réussite ! Je suis preneuse de vos propositions :) Ingrédients : - 500 g d'épinards frais ou surgelés en branche - 250 g de Ricotta- Ciboulette- Pâtes de lasagnes- 1 pavé de cabillaud- 50 g de Parmesan fraîchement râpé Préparation : Blanchir les épinards. Couper le cabillaud en dès. Dans un saladier, mélanger la Ricotta et la ciboulette (ou toute autre herbe), saler, poivrer. ... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Lasagnes épinards et saumon

J'avais envie de changer des lasagnes traditionnelles et puis je suis à la recherche de recettes qui cachent des légumes sous les pâtes que les loulous mangent sans mal ! Ingrédients : - lasagnes- 2 pavés de saumon - 500 g d'épinard- 20 cl de crème fraiche- 1 boule de mozza- Ciboulette, Sel, Poivre Préparation : Blanchir les épinards, assaisonner. Couper le saumon en dès. Dans un bol, mélanger la crème fraiche et la ciboulette (ou tout autre herbe), saler, poivrer. Couper la mozza en fiche tranche. Préchauffer le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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