01 janvier 2016

Bûche meringue et fruits exotiques

Même si je ne suis pas (du tout) satisfaite par les photos, voici la bûche que l'on a englouti à 4 hier soir en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! Une bûche légère et délicieuse trouvée sur le blog d'Amuse bouche. J'ai un peu hésité car la recette n'avait pas l'air évidente à réaliser mais je me suis dit que mes invités seraient cléments ... et bien je ne regrette pas car elle n'est pas si compliquée et le résultat est top ! Ingrédients ( Pour 6 personnes ) : Pour la Crème vanille : 1 œuf + 1 jaune d'œuf 140 g de... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Buche dacquoise coco

Une recette un peu technique (surtout pour la finition et le glaçage miroir) et avec un bon nombre d'étapes mais résultat une buche qui a fait son effet esthétique :) et au gout léger et exotique ! Il est nécessaire de se dôter d'un moule à buche demi-tube. J'ai encore 2 buches à suivre, quelques idées d'apéro, peut-être un sapin feuilleté et promis on passera aux galettes (mais forcément quand ce sera l'heure de la chadeleur, voire Mardi-gras :). Ce qu'il faut (environ 10 personnes) : Comment faire : Vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 15:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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06 février 2012

Rillettes de crevettes et mangue

Pour un apéro de dernière minute, j'ai toujours sous la main des sardines, du saint-morret et des herbes pour faire des rillettes alors quand je suis tombée sur la recette de rillettes de crevettes et mangue chez Torchons & serviettes, j'ai eu envie d'essayer. Et je ne regrette pas, il est moins fréquent d'avoir des crevettes et une mangue dans l'épicerie, mais j'y penserai plus souvent :) Ingrédients : - 300 g de crevettes cuites décortiquées- 1/2 mangue- Un petit morceau de gingembre- Quelques feuilles de coriandre ... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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