02 juillet 2013

Poulet mariné au miel, soja et gingembre

L'heure des vacances a sonné (d'ailleurs, je vais m'absenter quelques jours, semaine farniente :-) !! Qui dit vacances ... dit barbec, plancha ... Je vous donne ici une idée de marinade pour les escalopes de poulet. Ce qu'il faut : Comment faire : Coupe le poulet en dès (pas trop petit, ça fond à la cuisson :). Dans un saladier, mettre les dès de poulet et ajouter le miel, le soja, le gingembre. Laisser mariner une heure avant de cuire à la plancha.
Posté par cciljanvier à 22:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 mai 2013

Roti de magrets de canard aux abricots et romarin

Un bon rôti qui sent le soleil ! Les parfums s’imprègnent dans le magret. Rapide et facile, c'est doux et gouteux ! Ce qu'il faut : Comment faire : Inciser les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant les abricots et le romarin et ficeler comme un rôti.   Mettre au four 15 à 20 minutes suivant la cuisson souhaitée. On peut le retourner à mi cuisson !
Posté par cciljanvier à 18:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 février 2012

Feuilleté chèvre miel et poire

Vous vous souvenez de la galette miel-poire-chèvre d'Une année de gourmandise. Je l'avais notée et je m'en suis inspirée pour réaliser un feuilleté plutôt salé, enfin sucrée/salé à déguster en entrée ou avec une salade. Ingrédients (2 feuilletés individuels) : - 1 pâte feuilletée- 2 fromages de chèvre type cabecou- 1 poire- 1 càs de miel- 1 jaune d'oeuf et 1 càs de lait Préparation : Découper dans la pâte feuilletée, les 2 plus grands rectangles possibles (J'ai conservé les chutes pour feuilleter les restes de poires :). Pour... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,