11 mars 2014

Gâteau au chocolat et noisettes meringué

Un vrai calin ... ça c'est bien vrai ! De la dynamite ... une tuerie ! Je n'ai plus trop le temps de cuisiner mais là je ne regrette pas. J'avais enregistré depuis quelques temps cette recette sur le blog de la popotte de Manue et j'attendais l'Occaz ! Et bien on n'a vraiment pas été déçu :) Ce qu'il faut :    Comment faire : Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou à charnière de 20 cm de diamètre. Faire fondre le beurre et les 150 g de chocolat dans un grand bol, une minute au micro-onde,... [Lire la suite]
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07 juin 2012

Mousseux à la noisette et crème de marron

Un gâteau mousseux, réputé comme une tuerie par Nane et même Grignote et Barbotine ! Une douce découverte, facile et rapide à réaliser :) A refaire ! Ce qu'il faut pour 16 caissettes : Comment faire : Battre les œufs, puis ajouter le sucre. Le mélange doit gagner du volume. Incorporer sans arrêter de battre le beurre fondu, la crème de marron et la poudre de noisette.Préchauffer le four à 180 °C. Verser dans des moules à muffins dans lesquels vous pouvez déposer des caissettes, saupoudrer de noisettes concassées et mettre au... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Parmentien de canard Vitelotte et Butternut

Les vitelottes, ces pommes de terre violettes que je cherchais désespérément sur les marchés depuis le début de la saison. Je suis tombée dessus au hasard de courses improvisées dans un supermarché où je ne vais jamais ! J'y retournerai peut être ! C'est donc une pomme de terre qui n'est pas toujours facile à trouver et il faut reconnaitre que ni son gout ni sa texture ne sont extraordinaires. Cependant, sa couleur est étonnante :) et pour préserver cette couleur choisissez plutôt la cuisson vapeur ou à l'eau ! Fallait donc que je... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Etoiles de Noël aux noisettes

Dans l'idée des petits sablés de Noël, voilà une recette de petits gâteaux fondants au noisettes au glaçage citronné. Ingrédients (environ 60 gâteaux) : - 2 blancs d'œufs battus en neige ferme- 200 g de sucre glace- 250 gr de poudre de noisette- 1 à 2 càc de cannelle- Un peu de farine Pour le glaçage :- 1 citron bio - 100 g de sucre glace Préparation : Battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter le sucre glace et 1 à 2 cuillère à café de cannelle. Incorporer la poudre de noisette (je n'en avais pas, j'ai ainsi mixer des... [Lire la suite]
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