Voilà ma petite faiblesse de gourmandise quand je réalise une recette avec de la pâte à choux ! J'en fait toujours le double pour craquer devant ces petits choux sucrés ! On pourrait même pousser le vice jusqu'à les fourrer ... de chocolat, de crème pâtissière...

J'avais déjà tenté l'aventure en septembre dernier avec un résultat mitigé : une pâte à choux légère mais une crème beaucoup trop au beurre ... je n'avais pas lâché car c'est quand même mon gâteau préféré et je voulais savoir le faire, mais bien le faire...