01 mai 2012

Paris Brest crème mousseline

J'avais déjà tenté l'aventure en septembre dernier avec un résultat mitigé : une pâte à choux légère mais une crème beaucoup trop au beurre ... je n'avais pas lâché car c'est quand même mon gâteau préféré et je voulais savoir le faire, mais bien le faire ! Je suis tombée sur le blog Aux milles et un délice (qui a l'air de tourner au ralenti mais que je remercie infiniment car ça y est j'ai trouvé "La recette" ! J'y croyais en lisant "Ce sont les meilleurs Paris-Brest que j'ai pu manger de toute ma vie !! La crème pralinée est... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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