17 janvier 2016

Galette soleil à la crème d'amande et pépites de chocolat

Encore quelques jours pour manger des galettes ! On retrouve avec cette galette le gout de la recette classique, un joli soleil qui vous permet au passage d’avoir des parts prédécoupées et le côté gourmand des pépites de chocolat. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées- 140 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre fin- 2 œufs- 75 g de beurre mou- 1 jaune d’œuf- 100 g de pépites de chocolat- 1 fève Préparation : Pour la Crème d'amande : Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter la poudre... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Cookies au chocolat et à la noix de coco

Une petite envie rapide à satisfaire ! On m'a même soufflé l'idée de congeler les ronds de pâte pour pouvoir en sortir du congel dès que l'envie est trop forte :) Ce qu'il faut pour 15 cookies : Comment faire :   Mélanger au robot ou à la main le beurre mou avec le sucre, la farine. Ajouter l’œuf et enfin les pépites de chocolat. Préchauffer le four à 180°C. Faire des petits ronds de pâte (environ 3 cm de diamètre), les rouler dans la noix de coco et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, assez espacés... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Layer cake ou gâteau à étages :: fondant au chocolat, glace vanille et cookies géant

Depuis que je voyais passer des photos de sandwich glacé sur Internet, je voulais essayer et puis j'ai eu l'idée en version big ! Et quoi de plus parfait avec de la glace vanille qu'un fondant au chocolat ??!! Et pour la gourmandise le recouvrir d'un cookies géant ! Ce qu'il faut (pour 8-10 bons mangeurs et oui ce n'est pas un gateau qui se garde :) : Comment faire : Préchauffer le four à 160°C, huiler un moule à fond amovible ou utiliser un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Pour réaliser le fondant, faire fondre les... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Gâteau aux spéculoos et pépites de chocolat

Les occasions font le larron ... l'envie de cuisiner n'est pas totalement revenue mais je saute sur les occasions pour dénicher de nouvelles recettes. Cette fois-ci, je suis allée piocher chez Libellule et ses spatules. J'y ai trouvé un gâteau léger, une texture à la fois aérée et fondante ! N'ayant pas de pépites de caramel, j'ai testé la recette initiale aux pépites de chocolat mais dès que je mets la main sur des pépites de caramel, je tente :) Ce qu'il faut : Comment faire : Réduire les spéculoos en poudre. Séparer les... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Kringel estonien aux pépites de chocolat et pralin

J'y reviens ... cette fois-ci version chocolatée ! Un vrai délice ... encore ! Ce qu'il faut : Comment faire : Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer le mélange 10 minutes environ. Dans le bol du robot, verser la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger au robot à l'aide du crochet jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine. Ajouter le mélange levure+lait+sucre aussi que l’œuf. Continuer à malaxer 5 minutes environ. La pâte doit être élastique et homogène. ... [Lire la suite]
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09 février 2012

Cookies pépites de chocolat

Les cookies, je les aime moelleux à l'intérieur, voilà la recette d'une valeur sure ! A utiliser et réutiliser en remplaçant le chocolat par toutes les fantaisies que vous aimerez :) Ingrédients (une vingtaine de cookies) : - 40 g de beurre doux mou- 40 g de beurre demi-sel mou- 80 g de sucre roux- 150 g de farine- 100 g de pépites de chocolat- 1 œuf Préparation : Mélanger au robot ou à la main le beurre mou avec le sucre, la farine. Ajouter l’œuf et enfin les pépites de chocolat. Préchauffer le four à 180°C. Faire des petits... [Lire la suite]
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