05 janvier 2013

Buche au citron et pavot meringuée

Allez une dernière ! C'est une de mes préférées avec ou sans pavot ! Surtout, à faire la veille pour que le biscuit s'imbibe bien et ne soit pas sec ! Ce qu'il faut : Comment faire : Le biscuit : Tapisser une plaque à pâtisserie (à défaut votre lèche frite !) de papier sulfurisé et le beurrer. Préchauffer le four à 210°C. Réserver les blancs de 5 oeufs et fouetter les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que la crème blanchisse. Ajouter 1 cuillerée à soupe d'eau froide, incorporer 60 g de farine et 60 g fécule, puis les... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Carrés de citron

A plusieurs reprises, je suis tombée sur ces carrés au citron, sur une pâte sablée et sa crème ... fan du citron, je me suis laissée tenter ! J'ai suivi la recette de Nicole, surprise par le résultat car la crème au citron s'est transformée en ... je ne trouve pas les mots ... une sorte de flan... Malgré tout, pas déçue du tout, je l'ai refait 2 jours plus tard ! Pour obtenir le crémeux, je pense qu'un jour, je mettrai du lemon curd sur le dessus sans cuisson ! Ce qu'il faut pour un moule 15*20 : Comment faire : Fouetter le... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Gâteau au yaourt au citron et pavot

Voici une nouvelle adaptation du gâteau au yaourt. Non, non je ne fais pas que des gâteaux au yaourt mais j'ai toujours mon problème de recyclage de yaourts et petits suisses :) D'ailleurs une autre recette suivra bientôt ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt aux œufs battus, ajouter le sucre et remuer. Ajouter la farine, la levure et l'huile, puis mélanger. La pâte du gâteau au yaourt est prête !Préchauffer le four à 200°C. Presser le citron et prélever le zeste. Réserver 3 cuillère à soupe (pour le glaçage)... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Cupcakes Citron pavot

10 cupcakes 2 citrons3 œufs225 g de farine150 g de sucre1 yaourt 5 cl d'huile Ganache 225 g de beurre400 g de sucre glaceJus d'un citronQuelques gouttes de colorant jaune       Préparation : Sortir le beurre pour le glaçage, le couper en quelques morceaux et le laisser ramollir à température ambiante le temps de faire le reste. Préchauffer le four à 180°C.Cupcakes :Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le zeste de citron et les graines de pavot torréfiées.Puis ajouter les œufs, l'huile et le yaourt,... [Lire la suite]
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