12 avril 2012

Fondant aux poires

Le nid de RiriColibri m'a donné une idée de recette avec son fondant aux poires. Je n'avais pas de mascarpone alors j'ai utilisé du fromage blanc et j'ai ajouté une touche de fève tonka ! Ce fondant est un pur délice, on s'est régalé et même si on rentre dans une nouvelle saison pour les fruits, je parie qu'on y regoutera :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure. Bien mélanger.Peler et rincer les poires. Les râper à la... [Lire la suite]
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16 février 2012

Feuilleté chèvre miel et poire

Vous vous souvenez de la galette miel-poire-chèvre d'Une année de gourmandise. Je l'avais notée et je m'en suis inspirée pour réaliser un feuilleté plutôt salé, enfin sucrée/salé à déguster en entrée ou avec une salade. Ingrédients (2 feuilletés individuels) : - 1 pâte feuilletée- 2 fromages de chèvre type cabecou- 1 poire- 1 càs de miel- 1 jaune d'oeuf et 1 càs de lait Préparation : Découper dans la pâte feuilletée, les 2 plus grands rectangles possibles (J'ai conservé les chutes pour feuilleter les restes de poires :). Pour... [Lire la suite]
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