12 avril 2014

Tarte aux pommes et confiture de lait en bouquet

Dans le même thème, une tarte aux pommes que j'adore parce que son effet est assuré ! On peut l'adapter en y ajoutant du caramel au beurre salé, du spéculoos, de la confiture de lait et je suis sure que vous me donnerez de nouvelles idées :) Ce qu'il faut :  Comment faire : Réalisation d'une pâte sablée : à la main ou au robot équipé de sa feuille (pas le fouet ni le crochet), mettre la farine et le beurre froid coupé en petits morceaux dans le bol (on peut ajouter une pincée de sel). Travailler la pâte jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 mars 2014

Roses feuilletées aux pommes à la cannelle et au citron

Encore une recette que j'avais gardé précieusement du blog Aux délices des gourmets ... je pensais vous la proposer pour la saint Valentin ... et puis finalement, elle aura attendu le printemps :) Une recette facile pour un résultat superbe et qui en jette ! Le gout d'une tarte aux pommes originale avec sa note de citron :) Ce qu'il faut pour une dizaine de roses : Comment faire : Faire bouillir l’eau avec les 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron. Laver les pommes ou les peler (laisser la peau apporte une... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:26 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 avril 2013

Tarte aux pommes

J'avais été séduite par la présentation et les photos de la tarte aux pommes au beurre de vanille de Chef Nini. J'ai utilisé du beurre doux et j'ai accompagné la tarte d'une boule de glace vanille pour recréer cette note de vanille ! Ce qu'il faut : Comment faire : Commencer par faire la pâte brisée car il faut 2 heures de repos ! Verser la farine et les 125 g de beurre pommade dans le bol du robot. Avec la feuille, mélanger à vitesse 1 puis 2 pour avoir un mélange sablonneux. Faire un puits puis ajouter l’œuf, l’eau et le... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 11:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
12 mars 2013

Fondant aux pommes

Cette fois-ci, j'ai utilisé les ingrédients de la recette initiale du fondant aux poires ... mais avec des pommes !! Encore un délice mais qu'il faut déguster froid ... il nous fait donc attendre :) Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four à 200°C.Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousseux double de volume. Ajouter le mascarpone puis la farine et la levure. Bien mélanger.Peler et rincer les pommes. Les râper à la grosse râpe et les incorporer à la pâte.Mettre au four 40 à 45 minutes.Le gâteau... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 février 2013

Brookies aux pommes

Je ne suis pas allée chercher bien loin dans le blog pour reprendre une recette et la changer un tout petit peu ... 5 jours en arrière :) Cette fois-ci, j'ai ajouté une note fruitée au brookies, encore bien chocolaté ! Ce qu'il faut pour un moule carré de 23 cm : Comment faire : Beurrer ou déposer du papier sulfurisé dans le moule. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine et enfin les noix de pécan. ... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:05 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 septembre 2012

Tarte fine aux pommes

Après un we encore assez beau, cette fin de week-end annonce une semaine automnale ... alors voici une recette bien de saison :: la tarte aux pommes ! Un classique mais toujours apprécié ! Dégustez-la avec de la crème fouettée, chantilly ou une boule de glace vanille :) Ce qu'il faut : Comment faire : Après avoir éplucher et vider les pommes, les couper en fines lamelles. J'utilise cet engin génial qui fait gagner un temps énorme ... qui pèle, vide et tranche les pommes en un temps record ! Dérouler la pâte feuilletée sur une... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

22 avril 2012

Tarte de fleurs de pommes et caramel

Je vous re-propose ma recette de tarte aux pommes un peu comme un bouquet de rose, d'abord parce que c'est un peu mon chouchou et puis parce que je tenais à participer au défis fleur de Recettes.de. Ce site rassemble un bon nombre de blogs de cuisine et propose des défis tous les mois :) Ce qu'il faut pour un plat de diamètre de 28 cm ou rectangle 10*35 : Comment faire : Réalisation d'une pâte sablée : à la main ou au robot équipé de sa feuille (pas le fouet ni le crochet), mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:53 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 avril 2012

Gâteau de pommes et petits suisses

Vous l'aurez compris, j'ai du mal à évaluer la quantité de petits suisses à acheter (ou est-ce que mon loulou ne préfèrerait pas ceux aux fruits ??!!). Je recherche constamment à les recycler ! Ce gâteau est très moelleux, les petits suisses et les pommes râpées se mélangent bien et apportent un fondant "diététique" :) Ce qu'il faut : Comment faire : Peler et laver les pommes, les râper. Battre le sucre et les œufs puis ajouter les petits suisses. Incorporer la farine, la levure et enfin les pommes. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mars 2012

Crumble pomme chocolat

Encore des pommes à peler ! Le crumble est un dessert facile à réaliser avec lequel on peut varier les plaisirs ... que l'on peut déguster chaud, tiède ou froid, nature ou accompagné de crème fraîche, de fromage blanc ou de glace ... Été comme hiver ! Ce qu'il faut pour 4 personnes : Comment faire : Peler et enlever le trognon des pommes, les couper en petits morceaux. Les placer dans un plat allant au four. Râper les carrés de chocolat. Saupoudrer les pommes et mélanger. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et la... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mars 2012

Pommes au four au spéculoos

Le pèle pommes est une belle invention et vraiment très pratique ! On ne m'arrête plus, donnez-moi des pommes :) Voici une recette réalisée en toute simplicité ! Ce qu'il faut : Comment faire ? Peler et enlever le trognon des pommes. Le couper en fines lamelles => c'est là que le pèle pomme a tout fait tout seul ou presque ! Les déposer dans un plat à gratin. Saupoudrer de sucre et légèrement de cannelle. Préchauffer le four à 200°C. Mixer les spéculoos en fine poudre. Parsemer sur les pommes. Déposer quelques noisettes... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,