31 octobre 2013

Cupcake au potiron et glaçage au fluff

Rhooohh ... Booooh ... Fluffff .... C'est vrai que ça fait peur ce truc ! Ou plutôt ça intrigue !! J'avais trouvé ça, il y a quelques temps et puis je l'ai oublié au fond du placard. Et je suis tombée sur la recette de Meli's cooking :) Et en ce jour d'Halloween, rien de mieux qu'un cupcake au potiron et marshmallow ! Ce qu'il faut pour 16 cupcakes : Comment faire : Commencer par la pâte à Cupcakes, cuire le potiron à la vapeur. A la fin de la cuisson, le mixer et réserver. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Galette de potiron au fromage

On change de type de galette :) Un mardi, encore aux fourneaux ... oui et pour une fois une nouveauté ! Karine m'a donné une super idée pour utiliser les restes de courge rôtie avec sa recette de galette de potiron au fromage. Ce qu'il faut : Comment faire : Dans un premier temps, il faut faire une purée de potiron. J'ai décidé de rôtir le potiron au four. Voici deux recettes en une ! Pour le potiron rôti, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C. Couper la courge en rondelles et épépiner. Les répartir... [Lire la suite]
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03 février 2012

Wok de potiron curcuma et massalé

Une courge dans le frigo mais marre de faire des soupes (malgré le froid, vous me direz :), et quand je suis tombée sur le blog Cook'n Jazz et sa recette de wok de courge aux épices, je me suis dis Bingo et quand j'ai lu le post, je me suis marrée, je vous le copie car je n'aurais pas trouvé aussi bien les mots : "Si vous pensez tout comme moi que la nature vous a donné des dents pour mâcher mais que vous aimez le potiron, voilà une recette qui va vous permettre de le déguster autrement qu'en soupe ou purée !" J'ai adapté sa recette,... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Tarte à la citrouille et streusel à la cannelle

J'ai retrouvé la fameuse Pumpkie Pie de "Libby" que j'avais découvert au Canada et là elle est transformée en Cinnamon streusel topped pumpkin pie par C'est maman qui l'a fait, un régal ! Ingrédients (moule de 22 cm) : Pour le pumpkin pie : - 1 pâte brisée- 425 g de purée de potiron- 200 g de fromage blanc- 150 g de cassonade- 1 càs de cannelle- 1/2 càc de gingembre en poudre- 2 œufs- 1/2 càc de sel Pour le streusel : - 45 g de beurre- 80 g de vergeoise- 22 g de farine- 1 càs de cannelle- 1/2 càc de gingembre en poudre ... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Crique automnale

La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre. J'ai eu envie d'y ajouter un peu de couleur de l'automne ! Ingrédients (4 personnes) :- 4 pommes de terre- 200 g de potiron- 2 oeufs- une gousse d'ail- une cuillère à café de persil haché- sel, poivre- 8 tranches de poitrine Préparation : Peler les pommes de terre et le potiron et les râper dans un saladier. Casser les oeufs et mélanger avec les pommes de terre. Saler et poivrer, ajouter l'ail et le persil.Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et verser... [Lire la suite]
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