20 juin 2012

Tortilla de petits pois et quenelle

Bienvenue chez tatagateau m'a donné cette idée de tortilla originale ! Rien à dire, juste à déguster ! Ce qu'il faut : Comment faire : Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse ou un wok faite revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les lardons puis les petits pois. Laisser cuire quelques minutes. Couper les quenelles en rondelles salez , poivrez ajoutez les petits pois. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter le lait. Ajouter le mélange lardons petits... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Quenelles et fruits de mer

Version au four sans vol Ô vent ! Mais on peut réaliser la même recette en coupant les quenelles en rondelle. Les ajouter à la béchamel et les cuire à la casserole et remplir les "volovents" avant de passer au four ... Une autre fois ! Ingrédients : - 6 quenelles (natures ou de brochet)- 250 g de mélange de fruits de mer congelés- 10 cl d'huile- 2 càs de farine- 1/2 L de lait- 2 càc d'épices (Massalé pour moi !)- SelPréparation : Préparer la béchamel. Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter la farine, mélanger à l'aide... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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