09 septembre 2012

Quiche courgette surimi

Je reprends tout doucement en cuisine avec une nouvelle opération vidage de congel et en tête l'association courgette et surimi qui marche bien, voilà donc une quiche ! Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer votre four à 200°. Laver la courgette, couper les extrémités et la râper. Réserver. Dérouler la pâte dans un plat. Avec une fourchette, marquer la pâte. Faire cuire à blanc 10 minutes au four. Préparer l'appareil, mélanger les œufs et le lait. Assaisonner. Ajouter le surimi et la courgette râpée. Verser sur le fond... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Quiche aux asperges

Tout d'abord mille excuses pour ce silence ! Je vous l'avez dit, l'été ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner et bloguer ! Et voilà que je fais dans le pratique, des repas rapides mais tout de même pour le plaisir de tous ! La quiche, ce nom est donnée à toutes tartes salées composées d'un appareil aux œufs et à la crème. Et tant qu'elle n'est pas Lorraine, on peut y ajouter ce que l'on veut dedans ! Cette fois-ci, ce seront des asperges et pour pousser l'adaptation jusqu'au bout du lait à la place de la crème :) Ce qu'il... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Quiche aux blettes

Les blettes, on peut séparer les feuilles des côtes, préparer les feuilles comme des épinards et les côtes dans de nombreuses recettes, notamment en gratin ou tourte salée. Et puis même en version sucrée, avec la tarte niçoise aux blettes et pignons de pin ... promis je vous la fais découvrir bientôt ! Aujourd'hui c'est une version salée de quiche. Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et couper des lamelles de 4 à 5 cm les blettes (je conserves les feuilles et les côtes). Faire revenir quelques minutes les blettes dans un peu... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Quiche surimi et épinards

Une opération "vidage de congel" : une pâte brisée, des épinards en feuille et un sachet de surimi = une quiche ! Ingrédients : - Une pâte brisée- Un sachet de surimi émietté- 100 g d'épinards (frais ou congelés)- 1/2 L de lait- 3 oeufs- sel, poivre- Gruyère rapé Préparation : Préchauffer votre four à 200°. Dérouler la pâte dans un plat. Avec une fourchette, marquer la pâte. Faire cuire à blanc 10 minutes au four.Préparer l'appareil, mélanger les œufs et le lait. Assaisonner. Ajouter le surimi et les épinards.Verser sur le fond... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Quiche sans pâte poireaux et cabillaud

Le soir venu, pas envie de faire une pâte, pas de pâte toute prête au frigo alors va pour une quiche sans pâte ! Ingrédients :   - 3 poireaux- 1 oignon- 1 pavé de cabillaud- 100 g de semoule fine- 3 oeufs- 1/2 L de lait- Parmesan Préparation : Emincer très finement les poireaux et l'oignon. Les passer à l'eau et les faire revenir une dizaine de minutes. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les œufs et le lait, saler et poivrer et ajouter la semoule.Déposer les poireaux et l'oignon sur le fond du moule. Emietter le... [Lire la suite]
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