28 décembre 2012

Ravioles de foie gras

Voici l'entrée que j'ai réalisé pour Noël, une entrée légère et qui en jette ! D'une pierre deux coup, si vous réalisez le bouillon vous même, vous aurez le pot au feu pour le soir ! Ce qu'il faut pour une quinzaine de ravioles : Comment faire : J'ai réalisé le bouillon la veille avec quelques légumes (carottes, poireaux, céleri, oignon) et un jarret de bœuf. Comme pour un pot au feu, j'ai laissé cuire plus de 4 heures le tout avec des feuilles de laurier. Le lendemain, j'ai retiré le gras qui avait refroidi et était resté à... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 14:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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