risotto - Les 5 sens en cuisine

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risotto

19 avril 2013

Risotto aux petits pois et lardons

Risotto aux petits pois et lardons

Un risotto simple à réaliser pour un repas improvisé. Et oui j'ai toujours des lardons et des petits pois au congel !! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Dans une poêle, faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Ajouter le riz. Une fois translucide,...

Posté par cciljanvier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Lardon, Petit pois

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14 mars 2013

Arancinis au fromage à raclette

Arancinis au fromage à raclette

Ok, j'en avais prévu pour un régiment du fromage à raclette ... et de la charcuterie aussi :) Voici une variante des fameux Arancinis à la mozzarella, idéal quand il vous reste un peu de risotto (ou quand vous faites exprès d'en faire trop :). Ce qu'il...

Posté par cciljanvier à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Raclette, Arancini

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24 février 2013

Risotto de fruits de mer

Risotto de fruits de mer

Un risotto simple et rapide pour un résultat fondant ! J'ai utilisé un bouillon de légumes maison en ajoutant un cube ... un délice :) Petite astuce, mettre plus d'eau dans la cocote de la soupe de légumes et garder le bouillon pour le risotto du lendemain...

Posté par cciljanvier à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Fruit de mer, Safran

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17 février 2012

Risotto crevettes et petits pois

Risotto crevettes et petits pois

Un risotto léger et tellement parfumé que j'en ai oublié la crème fraiche et finalement c'est bien aussi ! J'ai bien sur suivi le conseil de Tamarin-curcuma de The Kitchen factory, j'y ai mis beaucoup d'amour et d'attention :) Ingrédients (4 personnes)...

Posté par cciljanvier à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Crevette, Petit pois

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18 novembre 2011

Risotto seiche & chorizo

Risotto seiche & chorizo

Un chorizo et des petites seiches ... des recherches sur Internet et Hector me l'a soufflé ! Miam ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de riz carnaroli - 1 oignon- 1 gousse d'ail - 75 cl de bouillon de légumes- 15 cl de vin blanc sec - 150 g de...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Risotto, Seiche

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