13 janvier 2014

Millefeuille de blinis au saumon et chantilly au wasabi

Voici une entrée facile à réaliser pour les fêtes ou pas !! Pourquoi on ne mangerait du saumon fumé qu'à Noël ??!! Ce qu'il faut : Comment faire : Préparer les blinis en suivant la recette ici ou acheter des blinis tout prêt ! Réaliser la chantilly au siphon. Mélanger la crème avec une grosse cuillère de wasabi (ajuster la quantité en fonction des gouts). Mettre dans le siphon, refermer, ajouter une cartouche et réserver au frais. Laver et essorer la salade Dresser à l'assiette au dernier moment. J'ai ajouté pour la déco,... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Purée de brocolis et saumon fumé

Définitivement ce sont les purées qui remportent le plus grand suffrage par mon Loulou (aujourd'hui 2 ans :) alors il faut varier un peu ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Laver le bouquet de brocolis et détailler. Cuire le brocoli et les pommes de terre à la vapeur 15 minutes. Les passer au presse purée et ajouter du lait jusqu'à ce que la purée soit onctueuse. Assaisonner et servir avec une tranche de saumon fumé. ***** Encore quelques jours pour... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 15:17 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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