18 novembre 2011

Risotto seiche & chorizo

Un chorizo et des petites seiches ... des recherches sur Internet et Hector me l'a soufflé ! Miam ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de riz carnaroli - 1 oignon- 1 gousse d'ail - 75 cl de bouillon de légumes- 15 cl de vin blanc sec - 150 g de parmesan - 500 g de petites seiches- 80 g de chorizo Préparation : Tailler le chorizo en rondelles fines. Faire sauter le chorizo dans une poêle chaude, y jeter ensuite les seiches et les faire revenir 3 à 4 minutes. Réserver le tout. Hacher l'ail et l'oignon, les faire suer dans... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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