23 avril 2013

Cake à la semoule et au citron

Voilà une autre recette de CoCONut, au pays des momies et du Karkadé, avec une base de gâteau au yaourt, la farine est remplacée par de la semouline (semoule fine). Cela donne une texture croustillante en surface, mais toujours moelleuse à cœur. J'adore :) Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt, la semouline, le sucre, l'huile et les œufs. Ajouter la levure. Préchauffer le four à 200°C. Prélever le zeste et le jus du citron et les incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule beurré.Mettre au four 35 à 40... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 22:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 mars 2013

Kébbé libanais ou boulette de viande

Le (presque) kébbé libanais ou le moyen de recycler la semoule ! J'ai repris la version de Coco à la semoule fine et non au boulgour !! Un régal et très proche de l'original :) Ce qu'il faut pour 18 boulettes : Comment faire : Cuire la semoule de couscous selon les instructions sur le paquet. Hacher l'oignon et faire dorer les pignons dans une poêle. Dans un saladier, mélanger le couscous, la viande hachée, les pignons, l'oignon et les feuilles de menthe fraîche hachées également. Assaisonner à votre gout avec la cannelle,... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 10:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,