13 avril 2013

Tajine kefta aux oeufs

Recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Très facile à réaliser et une chouette idée de boulette maison, un régal :) Ce qu'il faut pour 4 personnes : Comment faire : Commencer par préparer la sauce en faisant revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les tomates concassées, le persil et les épices. Laisser mijoter 10 minutes avec le couvercle. Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger la viande hachée, le persil et les épices. Pétrir la viande pendant quelques instants.... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Tajine de poulet aux citrons confits et abricots

J'étais impatiente d'utiliser les citrons confits que j'avais réalisé ! Rien de plus approprié qu'un tajine ??!! Les citrons confits sont excellents et parfument divinement bien ce tajine ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Saisir à feu vif les cuisses de poulet. Une fois la viande bien caramélisée, baisser le feu et retirer les cuisses. Faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé. Ajouter les épices : 1 cac de cannelle, de cumin moulu, de gingembre en poudre et de curcuma. Laisser revenir. Mettre à tremper les... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 08:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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