14 septembre 2013

Petits cheesecakes à la tomate, fromage frais et basilic

Une entrée très fraiche et encore aux saveurs de l'été ! J'ai trouvé cette recette sur le marmiton magasine de cet été, j'ai remplacé le fromage de chèvre par du Saint Morret. Ce qu'il faut pour 6 mini cheesecakes : Comment faire : Préchauffer le four à 240°C. Lavez et coupez les tomates en rondelles d’environ 0.5 cm d'épaisseur (choisir des grosses tomates à peu près de la taille de votre cercle). Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer et vous pouvez parsemer d'herbes de Provence.... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Rondelles d'aubergine gratinées

La recette phare de cette été pour accompagner les grillades ! Cette recette je l'ai piqué sur le blog de Mymy et franchement c'est d'une simplicité saisissante par son résultat excellent ! J'ai même fini par la simplifier à l'extrême, je vous livre cette version avec le petit plus :: l'aubergine violette "Listada de Gandia" qui est une variété très douce. Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et essuyer les aubergines, puis les couper en rondelles d’1cm d’épaisseur. Les posez sur du papier absorbant. Les entailler légèrement... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Lasagnes aux légumes

Une rentrée encore sous le signe de l'été : un accompagnement ou un plat à part entière, ces lasagnes sentent bon le soleil ! Cette recette a été inspirée par les commentaires laissés sur les lasagnes tomates courgette et basilic. Alors surtout, utilisez des légumes juteux sinon ajoutez un peu de lait pour éviter que cela ne soit trop sec. Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les légumes. Peler la courgette. Couper finement en rondelle la courgette, la tomate et l'aubergine. Détailler la mozzarella en fines tranches. ... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 21:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 juin 2012

Lasagnes tomates courgette et basilic

L'ouverture de l'été est déclaré, les cigales chantent et la cuisine est colorée ! C'est la saison que je préfère ! Je serai surement moins assidue car l'appel de dehors me fait du pied et je reste beaucoup moins aux fourneaux mais je ne vous oublie pas et vous réserve quand même de belles réalisations pour l'été ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver et peler la courgette. La couper finement en rondelle. Laver et plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour les peler facilement. Les couper en tranches.... [Lire la suite]
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