28 février 2012

Gratin de topinambour

Les topinambours sont des tubercules au gout subtil d'artichaut. J'adore dans le pot au feu, en purée et voilà une idée de gratin. Ce qu'il faut : - 500 g de topinambour- 4 pommes de terre- 150 g d’oignons émincés- 1 barquette de lardons- 2 œufs- 150 g d’emmental râpé- 20 cl de crème soja- 25 cl de lait- 1 pincée de noix de muscade râpée- 2 petites branches de romarin- Sel et poivre du moulin Comment faire : Peler et laver les pommes de terre et les topinambours, les couper en rondelles puis les cuire pendant 15 min dans le... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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