08 octobre 2013

Tulipe à la crème de marron

La crème de marron annonce l'automne ! La tulipe c'est la spécialité des Cévennes. On adore ces fameuses pâtisseries ... faites maison, le gout y est, le fond de tulipe est très fondant et la chantilly aérée mais il me manque de la dextérité pour réaliser les fond tels qu'on les trouve en pâtisserie ! Ce qu'il faut pour 6 tulipes (et un peu plus :) : Comment faire : Travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine puis les blancs d’œufs légèrement battus à la fourchette, progressivement. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par cciljanvier à 14:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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