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Les 5 sens en cuisine
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Les 5 sens en cuisine
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parmesan
19 avril 2013

Risotto aux petits pois et lardons

Risotto aux petits pois et lardons
Un risotto simple à réaliser pour un repas improvisé. Et oui j'ai toujours des lardons et des petits pois au congel !! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Dans une poêle, faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Ajouter le riz. Une fois translucide,...
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7 octobre 2012

Pâtes au pesto

Pâtes au pesto
Avec les dernières feuilles de basilic du jardin, voilà une sauce au pesto. C'est souvent à la fin de l'été que l'on y pense et c'est bien dommage car on recommencerait bien ! Je planterai plus de basilic l'an prochain :) On peut l'utiliser avec des pâtes...
12 septembre 2012

Rondelles d'aubergine gratinées

Rondelles d'aubergine gratinées
La recette phare de cette été pour accompagner les grillades ! Cette recette je l'ai piqué sur le blog de Mymy et franchement c'est d'une simplicité saisissante par son résultat excellent ! J'ai même fini par la simplifier à l'extrême, je vous livre cette...
17 juillet 2012

"Tomatisu" - Tiramisu au parmesan et tomates confites

"Tomatisu" - Tiramisu au parmesan et tomates confites
C'est Angie qui m'a inspiré avec son Tomatisu, n'ayant pas tous les ingrédients et surtout le reste de pain de mie ayant été englouti au petit déj, j'ai du adapter la recette ! Ce qu'il faut pour 6 verrines : Comment faire : Détailler les tomates confites...
14 avril 2012

Cabillaud en croute de chorizo, tomates confites et parmesan

Cabillaud en croute de chorizo, tomates confites et parmesan
Voici une bonne façon pour relever les poissons blancs. Un peu à la façon du Lieu noir, jambon cru, tomates séchées et basilic nous avons beaucoup aimé cette version ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Préchauffer le four à 200°C. Mettre dans le...
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5 avril 2012

Croque Italien

Croque Italien
Un midi, on rentre à la bourre, du pain de mie et du jambon ... encore un croque, oui mais Italien :) avec des tomates séchées, du parmesan et de la mozza ! Ce qu'il faut pour 4 croques : Comment faire : Si les tomates sont séchées, les réhydrater dans...
20 février 2012

Pizza roquette jambon et parmesan

Pizza roquette jambon et parmesan
La pâte à pizza, certains l'aiment épaisse, d'autres fine ... on fait ce qu'on veut quand c'est fait maison, pour nous ce sera bien fine ! Pareil pour les ingrédients, toute l'imagination a sa place :) Ingrédients : - 300 g de farine - 15 cl d'eau - 2...
17 février 2012

Risotto crevettes et petits pois

Risotto crevettes et petits pois
Un risotto léger et tellement parfumé que j'en ai oublié la crème fraiche et finalement c'est bien aussi ! J'ai bien sur suivi le conseil de Tamarin-curcuma de The Kitchen factory, j'y ai mis beaucoup d'amour et d'attention :) Ingrédients (4 personnes)...
27 janvier 2012

Roulé de veau tomates confites et parmesan

Roulé de veau tomates confites et parmesan
Une recette chrono qui peut être préparée à l'avance que l'on cuit au dernier moment. Il existe des tas de recettes à base de poulet, je varie avec des escalopes de veau. Si vous avez des idées de garnitures, je prends :) Ingrédients : - 2 escalopes de...
17 janvier 2012

Feuilletés roulés coppa et parmesan

Feuilletés roulés coppa et parmesan
Feuilletés roulés ou roulés feuilletés, dans un sens ou l'autre, le résultat est toujours un succès à l'apéro ! On peut décliner ces roulés avec différentes farces (tapenade, fromages, jambon ...). Ingrédients (une trentaine de feuilletés) : - 1 pâte...
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