Les 5 sens en cuisine

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Gateau de tapioca et petits suisses

Ca y est, je me lance dans la cuisine pour mon Loulou, il a tout gouté, pas d'allergie, alors hop un gateau bien mou pour les boubous sans dent ! Ingrédients :- 3 oeufs- 40 cl de lait- 100 g de sucre- 75 g de beurre- 120 g de tapioca- 4 petits suisses...

Posté par cciljanvier à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2011

Joyeuses Pâques

L'an prochain, j'aurai peut être l'idée de réaliser mes propres chocolats ... Cette année on va déguster ce beau ballon et ces chaussures de rugby ! Et hop, on prend quelques jours de vacances ... à bientôt :)

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2011

Tarte au citron meringuées

Ingrédients : Pâte brisée :- 100 g de beurre- 200 g de farine- 1 pincée de sel- eauAppareil au citron :- 3 citrons- 3 oeufs entiers + 3 jaunes- 50 g de sucre en poudre- 20 g de beurreMeringue :3 blancs d'oeufs100 g de sucre glace Préparation : Préparer...

Posté par cciljanvier à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2011

Mousse stracciatella au chocolat blanc

Ingrédients (pour 6 verrines) : Mousse :- 2 oeufs- 40 g de sucre- 125 g de mascarpone- 100 g de chocolat blanc- 50 g de copeaux de chocolat noir- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)Biscuit crumble :- 50 g de sucre- 50 g de farine- 50 g de beurre Préparation...

Posté par cciljanvier à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2011

Cookies aux Mars

Ingrédients (pour 10 cookies) : - 60 g de beurre- 90 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 140 g de farine- 1 sachet de levure- 3 mars Préparation : Mélanger le beurre, préalablement ramolli, avec le sucre, les oeufs, la farine et la levure. Incoporer à la pâte...

Posté par cciljanvier à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2011

Yakitori boeuf-fromage

Pour une dizaine de brochettes : 200g de comté10 tranches de carpaccioSauce spécial yakitori Préparation : Découper des morceaux dans le fromage pour former des grosses frites de comté, les transpercer avec des piques en bois avant de les enrouler chacune...

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Boeuf, Yakitori

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18 avril 2011

Glace fraise basilic

Ingrédients (pour 6 personnes): - 10 cl d'eau- 90 g de sucre en poudre- 250 g de fraises gariguettes- 4 ou 5 feuilles de basilic- 3 petits suisses Préparation : Avant toute chose, je le redis mais ça compte vraiment, trucs et astuces ... avec une sorbetière...

Posté par cciljanvier à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2011

Sorbet à la verveine

Ingrédients (pour 6 personnes): - 40 cl d'eau- 90 g de sucre en poudre- 1 poignée de verveine séchée- 4 ou 5 feuilles de menthe- jus de citron (si besoin) Préparation : Avant toute chose, trucs et astuces ... avec une sorbetière ! Placer le bol de la...

Posté par cciljanvier à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2011

Escalope de veau en croute de parmesan

Pour 2 escalopes : 50 g de chapelure (ou de petits pains suédois)50g de parmesan40 g de beurre5 tomates séchées Mélanger le beurre avec la chapelure, le parmesan et les tomates séchées. Mettre le tout dans un sachet de congélation et l'aplatir à l'aide...

Posté par cciljanvier à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2011

Carrot cake

Cake : 100 g de sucre roux en poudre150 g de farine1 sachet de levure chimique80 g de beurre3 oeufs150 g de carottes râpées60 g de noix et noix de pécan1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de gingembrele zeste d'1/2 orange Couverture : 50 g...

Posté par cciljanvier à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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