Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Mousse stracciatella au chocolat blanc

Ingrédients (pour 6 verrines) : Mousse :- 2 oeufs- 40 g de sucre- 125 g de mascarpone- 100 g de chocolat blanc- 50 g de copeaux de chocolat noir- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)Biscuit crumble :- 50 g de sucre- 50 g de farine- 50 g de beurre Préparation...

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9 octobre 2011

The biscoflan

Voilà une chouette découverte de la recette du biscoflan de Gut relayée sur le blog Aux papilles. J'ai gardé la note de coco et du sucre en moins ! Ingrédients : pour le caramel :- 100 g de sucre pour le biscuit :- 90 g de farine- 3 oeufs- 50 g de sucre-...

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3 octobre 2011

Lasagnes à la bolognaise

Un classique mais tellement apprécié ! Ingrédients : Pour la béchamel :- 2 càs d'huile- 75g de farine- 1l de lait- sel, poivre Pour la bolognaise :- 750 g de boeuf haché- 1 gros oignon- 2 carottes- Tomata (ou 2 boites de coulis de tomates) - Feuilles...

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22 avril 2011

Tarte au citron meringuées

Ingrédients : Pâte brisée :- 100 g de beurre- 200 g de farine- 1 pincée de sel- eauAppareil au citron :- 3 citrons- 3 oeufs entiers + 3 jaunes- 50 g de sucre en poudre- 20 g de beurreMeringue :3 blancs d'oeufs100 g de sucre glace Préparation : Préparer...

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15 avril 2011

Carrot cake

Cake : 100 g de sucre roux en poudre150 g de farine1 sachet de levure chimique80 g de beurre3 oeufs150 g de carottes râpées60 g de noix et noix de pécan1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de gingembrele zeste d'1/2 orange Couverture : 50 g...

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1 janvier 2014

2014 et top 10 2013

Je vous souhaite une très belle année 2014, une année douce et gourmande :) Je profite, en ce premier jour de l'année, pour faire le bilan de 2013. Voici le top 10 des 12 derniers mois et le moins que l'on puisse dire c'est que c'est le sucré qui gagne...

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14 mai 2011

Fairview Coffe

Une superbe découverte à Montpellier que je souhaite partager :: le Fairview Coffe. Dans un décor cosy et chaleureux qui fait penser aux fameux Starbucks. On y trouve un accès wifi pour travailler ou surfer ou se détendre ou discuter entre amis autour...

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30 avril 2011

Compote pomme - framboise

Ingrédients (pour 4 petits pots de 125g) : - 5 pommes - 10 framboises Préparation : Cette fois-ci, out le babycook, place à la méthode de grand-mère ! On laisse compoter les pommes coupées en dès dans une casserole avec un peu d’eau à feu vif pendant...

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1 janvier 2012

Welcome 2012 !

Que 2012 soit riche en douceur et saveur ! Je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année ... quelle soit sucrée ou salée, épicée, relevée ou corsée mais surtout qu'elle vous apporte que de bonnes choses. Merci pour vos visites et vos messages....

Posté par cciljanvier à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2011

Trianon à la noix de coco

Ingrédients : Pour le biscuit :- 60 g de poudre d'amandes- 120 g de sucre- 3 blancs d'oeufs- 20 g de farine Pour le croustillant :- 200 g de pralinoise- 9 sachets de gavottes Pour la mousse à la noix de coco :- 200 ml de lait de coco- 240 g de fromage...

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15 octobre 2011

Black and blueberry bars

Un gâteau qui a fait fureur auprès des Loulous ce we mais aussi en carrés gourmands pour accompagner un café ou un thé pour les plus grands ! Une super découverte sur le blog de Khala. Et c'est bien vrai, recette à décliner avec tous pleins de fruits...

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12 septembre 2011

Roulé saumon concombre

Roulés, sushi, makki, wraps ... voilà encore des idées qui fleurissent dans les livres de cuisine ! Pour l'histoire wrap vient de l'anglais "to wrap", emballer, envelopper, rouler. Les wraps sont des sandwichs roulés dans une tortilla mexicaine souple...

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24 juin 2011

Jeu concours Ma Boite Bio

Grace à la visite de Linaryan sur mon blog, j'ai découvert le sien et Ma Boite Bio :: Un concept d'encas sain et naturel pour grignotter équilibré et bio à tout moment :) Je vous propose de découvrir le concours Ma Boite Bio. Vous avez la possibilité...

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9 mai 2011

Cake au saumon

Ingrédients (moule 1,5L) : - 2 pavés de saumon - 300 g de farine- 6 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1/4 de litre de lait- 5 cl d'huile (de noix ou autre)- ciboulette à volonté- sel et poivre Préparation : Les quantités sont prévues pour un moule à...

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2 mai 2011

Charlotte d'asperges

Ingrédients (pour 6 charlottes) : - une botte d'asperges- 9 tranches de pain de mie- 30 cl de crème liquide- 3 œufs- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée- 3 cuillères à café de maïzena- 6 cuillères à soupe de chapelure- sel, poivre Préparation :...

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27 avril 2011

Cupcakes Choco - Coco

Ingrédients (pour 10 cupcakes) : Cupcakes :- 3 oeufs- 1 yaourt- 1 pot de sucre- 2 pots de farine- 1/2 pot d'huile- 2 pots de noix de coco rappée- 1 sachet de levureGanache au chocolat :- 50 g de chocolat- 5 cl de crème fleurette- 40 g de beurre ramolli...

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28 avril 2011

Cookies aux M&M's

9 cookies - 125g de farine- 1 sachet de levure chimique- 50g de beurre - 1 œuf- 40g de cassonade- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet individuel de M&M's- pépites de chocolat (noir et blanc) Préparation : Mélanger la cassonade, la farine, la levure et...

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24 décembre 2011

Joyeuses fêtes

Je vous souhaite à tous d'excellentes fêtes et un joyeux Noël. Un petit clin d'oeil au Journal des femmes et son article sur "Cette année, je fais la buche". Je cherchais de l'inspiration pour cette année et en regardant cet article, qu'elle n'a pas été...

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30 juillet 2011

Frites de polenta

Ces frites de polenta sont une excellente alternative aux frites de pommes de terre et comme je n'ai pas de friteuse, je ne fais jamais de frites ! Ingrédients : - 150 g de polenta - 50 g de parmesan - Huile d'olive- sel, poivre Préparation : Cuire la...

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19 octobre 2011

Chips de banane plantain

Pour changer des chips de pommes de terre, voilà une alternative pour l'apéro ! Ingrédients : - 2 bananes plantain bien mûres- huile Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper les bananes en rondelle assez fines. Les disposer sur du papier sulfurisé...

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8 septembre 2011

Pêches de vigne mascarpone ...

...et spéculoos ! C'est vrai j'en mêts un peu partout ... Et vous, avez-vous succombé à la folie des spéculoos ? L'association de poivre blanc, cannelle, gingembre, clous de girofle, cardamome et noix de muscade, nécessaire à la fabrication de ces doux...

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5 septembre 2011

Financiers aux amandes

C'est idéal quand il vous reste des blancs d'oeuf ! Ingrédients (pour 12 mini-muffins) : - 50 g de poudre d'amandes- 50 g de farine fluide- 150 g de sucre- 75 g de beurre- 4 blancs d'œufs - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille- 1 petite pincée de...

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2 septembre 2011

Cake au roquefort et aux raisins

Pour allier la force du roquefort avec la douveur des raisins ... Ingrédients : - 200g de farine- 1 sachet de levure- 200g de crème fraîche- 3 oeufs- 150g de roquefort- 70g de raisins secs Préparation : Laisser tremper les raisins secs dans une tasse...

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31 août 2011

Pêches à la menthe et au muscat

Pour finir en beauté avec les produits du pied du Mont Ventoux : Le muscat de Baumes de Venise :0) Ingrédients (4 personnes) : - 6 pêches blanches mûres- 20 à 30 cl de Muscat Baumes de Venise- 20 feuilles de menthe- 20 g de sucre Préparation : Peler les...

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28 août 2011

Palette de tomates anciennes

J'ai eu la chance de tomber sur un producteur local de toutes sortes de tomates et le mélange de couleurs sur l'étalage faisaient penser à une palette de peintre. C'est simple mais le produit fait le reste ! Ingrédients : - 4 tomates- sel de guérande-...

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