Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Financier

Quand on a des blancs d’œuf de reste ou pour se trouver une excuse après une mayonnaise ... une alternative :: les financiers ! Ce qu'il faut pour au moins 24 mini : Comment faire : Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la farine fluide. Faire fondre...

Posté par cciljanvier à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financier, Poudre d'amandes

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23 septembre 2012

Tarte fine aux pommes

Après un we encore assez beau, cette fin de week-end annonce une semaine automnale ... alors voici une recette bien de saison :: la tarte aux pommes ! Un classique mais toujours apprécié ! Dégustez-la avec de la crème fouettée, chantilly ou une boule...

Posté par cciljanvier à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Tarte fine

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16 décembre 2012

Brioche tourbillon au carambar

Rien de tel qu'une bonne brioche pour attaquer la foule des grands magasins à moins de 10 jours de Noël (Merci à J'amène le dessert :) ! Voilà la raison pour laquelle j'ai du mal à suivre le rythme ces derniers temps ... trouver des idées cadeaux, le...

Posté par cciljanvier à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Carambar

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13 juillet 2012

Croc'cake au gruyère

C'est l'heure des piques-niques, apéros et autre repas sur le pouce. Cette recette est parfaite pour obtenir le goût des croques monsieur mais en version maxi ! Ce qu'il faut : Comment faire : Faire fondre le gruyère dans la crème liquide et le sel à...

Posté par cciljanvier à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croc'cake, Gruyère

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20 novembre 2012

Gâteau patate ... douce

Je ne remonte pas cette recette par hasard ! D'abord parce qu'on a besoin de chaleur et parce que je vous abandonne 2 semaines pour m'envoler vers l'Ile Maurice :) Je ramènerai surement pleins d'idées ! Ce qu'il faut : Comment faire : Éplucher, couper...

Posté par cciljanvier à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, vanille

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7 août 2012

Gâteau au spéculoos et framboises

Mon côté addict aux spéculoos est découvert, je pense, je dois en lasser quelques uns ... mais tant pis, j'assume ! Toujours en mal d'inspiration pour le dessert d'un soir ... j'ai réutilisé ma recette de buche au spéculoos et à la framboise en gâteau...

Posté par cciljanvier à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Spéculoos

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9 novembre 2012

Gâteau marbré au yaourt et chocolat

Voici une nouvelle variante du gâteau au yaourt ... plus léger que le véritable marbré et sincèrement très apprécié ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt, le sucre, l'huile, les œufs, la farine et la levure. Une fois la pâte assez liquide,...

Posté par cciljanvier à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt

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31 octobre 2012

Gâteau au yaourt sous une toile d'araignée

Un clin d'oeil pour cette journée d'Halloween, un gâteau au yaourt un peu spécial ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le yaourt aux œufs battus, ajouter le sucre et remuer. Ajouter la farine, la levure et l'huile, puis mélanger. La pâte du gâteau...

Posté par cciljanvier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt

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26 octobre 2012

Bouchées aux noix et au café

Directement chipé sur le site Nestlé dessert suite à la découverte du chocolat au café. Ce qu'il faut : Comment faire : Mixer les noix. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs, le miel, le beurre fondu et la farine. Ajouter la levure et enfin les...

Posté par cciljanvier à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Noix

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20 novembre 2011

Soufflé au fromage

Ma référence depuis mes premiers pas en cuisine : Je sais cuisiner de Ginette Mathiot. C'est la bible de mon papa, qu'il m'a offert dès mon envol ! Et signe ou pas, mon premier commentaire sur ce blog est venu de Ginette ! Le soufflé est un classique...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Soufflé

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16 septembre 2012

Gâteau aux spéculoos et pépites de chocolat

Les occasions font le larron ... l'envie de cuisiner n'est pas totalement revenue mais je saute sur les occasions pour dénicher de nouvelles recettes. Cette fois-ci, je suis allée piocher chez Libellule et ses spatules. J'y ai trouvé un gâteau léger,...

Posté par cciljanvier à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, Pépites de chocolat

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19 septembre 2012

Lasagnes de la mer

J'ai piqué l'idée à Boopcook ! J'ai juste ajouté du poivron et franchement une super découverte ! Nous aussi on va refaire sans hésiter :) Ce qu'il faut : Comment faire : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron finement...

Posté par cciljanvier à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, Lasagne

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11 juin 2012

Chouquettes au sucre perlé

Voilà ma petite faiblesse de gourmandise quand je réalise une recette avec de la pâte à choux ! J'en fait toujours le double pour craquer devant ces petits choux sucrés ! On pourrait même pousser le vice jusqu'à les fourrer ... de chocolat, de crème pâtissière...

Posté par cciljanvier à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux, Chouquette

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3 juin 2012

Muffins au yaourt et aux spéculoos

Le gâteau au yaourt est un des gâteaux les plus communs qui aura sans nulle doute trouver place au moins une fois dans votre four ! Et ce n'est pas si banal ... c'est bien qu'il est bon puisqu'il fait souvent l’unanimité ! Alors voilà une recette un peu...

Posté par cciljanvier à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Spéculoos

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28 mai 2012

Enfin !

Après une longue ... très longue attente, j'ai enfin le plaisir de vous annoncer les gagnants de mon premier concours sur le thème des apéros dinatoires lancé le 1 avril dernier. Et non ce n'était pas une blague, il y a bien des gagnants ! Je vous dévoilais...

Posté par cciljanvier à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Gagnant

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21 mai 2012

Tarte aux fraises et citron vert

J'aime beaucoup cette rencontre entre l'acidité du citron et la douceur des fraises. J'ai testé la crème au citron vert du Key lime pie, sur une pâte sablée, le tout recouvert de fraises ! C'est frais et plus léger qu'une tarte aux fraises à la crème...

Posté par cciljanvier à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Fraise

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15 mai 2012

Hachis de patates douces et colin

On écoule les stock de patates douces avant de rentrer dans la pleine saison des légumes d'été :) C'est une recette de purée que je fais très souvent et que l'on peut associer avec différentes viandes et poissons. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, Colin

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27 avril 2012

Gâteau de fromage blanc au citron

Quand ce ne sont pas les petits suisses ... fallait bien que j'utilise les 500 g de fromage blanc restant après la réalisation du tzatziki ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Bienvenue chez Christhummm, un super résultat à refaire très vite ! Hum...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Fromage blanc

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25 avril 2012

Purée de brocolis et saumon fumé

Définitivement ce sont les purées qui remportent le plus grand suffrage par mon Loulou (aujourd'hui 2 ans :) alors il faut varier un peu ! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Laver le bouquet...

Posté par cciljanvier à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Saumon fumé

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10 avril 2012

Soufflé de courgettes

Le soufflé est une recette très simple à réaliser et le résultat est souvent impressionnant à moins que votre soufflé ne s'effondre dès la sortie du four ou si vous prenez les photos le lendemain :) Ça n'empêche que c'est très léger et que l'on peut l'adapter...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soufflé, Courgette

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3 avril 2012

Gâteau de pommes et petits suisses

Vous l'aurez compris, j'ai du mal à évaluer la quantité de petits suisses à acheter (ou est-ce que mon loulou ne préfèrerait pas ceux aux fruits ??!!). Je recherche constamment à les recycler ! Ce gâteau est très moelleux, les petits suisses et les pommes...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit suisse, Pomme

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26 mars 2012

Rougail saucisse

Le mot "rougail" désigne un condiment Réunionnais, à base de tomates concassées, d'oignons émincés, de gingembre pilé et bien évidemment pimenté. Le rougail saucisse est un plat typique de l'île de la Réunion. Un plat que j'adore faire (et manger :) quand...

Posté par cciljanvier à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rougail, Saucisse

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19 mars 2012

E-book gratuit "Les douceurs sucrées de nos blogueurs" offert par Chefnini

Il y a quelque temps, j'ai participé à un concours organisé par Chefnini avec ma recette de crème au citron et spéculoos. ChefNini a réalisé un superbe e-book qui rassemble toutes les recettes des participants qui se sont prêtés au jeu. Elle a réalisé...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blog, E-book

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11 mars 2012

Fougasse d'Aigues Mortes

La fougasse d'Aigues Mortes est une brioche bien moelleuse au gout subtil de fleur d'oranger. J'ai récupéré la recette et je l'ai adapté à mes souvenirs au court d'une balade à Aigues Mortes sur le blog De vous à moi. Une bien belle balade avec de jolies...

Posté par cciljanvier à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fleur d'oranger, Fougasse

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13 mars 2012

Gâteau perles du Japon et petits Suisses

La rencontre du Japon et de la Suisse :) c'est une adaptation de mon gâteau aux petits suisses et tapioca. Les perles du Japon sont plus grosses et la texture apporte à ce gâteau un moelleux renforcé. Ce qu'il faut pour 12 petits gâteaux : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit suisse, Perles du Japon

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