Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Gâteau au yaourt et noix de coco

Plus classique tu meurs ! Je crois que c'est le premier gâteau que j'ai du faire ! D'abord, quand on est enfant c'est bien pratique c'est le pot de yaourt qui sert de mesure et puis on peut varier les parfums à l'infini : chocolat, citron, pomme, ......

Posté par cciljanvier à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Yaourt

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29 février 2012

Pommes au four

Un classique des desserts d'hiver. Cette fois-ci, je me suis amusée avec cet appareil étrange qu'est le pèle pomme ! Une machine bien pratique et qui donne un super résultat et rapide ! Ingrédients : - 6 pommes - Beurre salé - Sucre en poudre - Cannelle...

Posté par cciljanvier à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Pomme

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4 février 2012

Baghrir ou crêpes aux mille 'tous petits' trous

... pour moi, parce que celles d'Hanane ou d'Angie ont de magnifiques trous bien aérés. Heureusement le goût est là ! J'ai réduit les quantités, c'est peut être là le problème ! Dites moi ! Ingrédients (une dizaine de crêpes) : - 150 g de semoule très...

Posté par cciljanvier à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baghrir, Crêpe

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9 février 2012

Cookies pépites de chocolat

Les cookies, je les aime moelleux à l'intérieur, voilà la recette d'une valeur sure ! A utiliser et réutiliser en remplaçant le chocolat par toutes les fantaisies que vous aimerez :) Ingrédients (une vingtaine de cookies) : - 40 g de beurre doux mou-...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, Pépites de chocolat

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10 février 2012

Brioche feuille au zeste de citron

Une autre brioche qui a fait le tour des blogs de cuisine : la brioche feuille ou à effeuiller ... Je l'avais repérer il y a un moment et dans ma lancée des brioches, j'ai chopé la recette chez Paprikas. Pour une dégustation juste à la sortie du four...

Posté par cciljanvier à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Zeste de citron

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23 janvier 2012

Quiche sans pâte courge et jambon

Encore une nouvelle version d'une quiche sans pâte, c'est un peu ma solution de secours pour les repas dernière minute pour mon Loulou ! Ingrédients : - 500 g de courge- 1 oignon- 2 tranches de jambon- 80 g de semoule fine- 3 oeufs- 1/2 L de lait- Gruyère...

Posté par cciljanvier à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Jambon

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20 janvier 2012

Mayonnaise

J'ai toujours ma maman ou ma copine à dispo pour faire la mayo car si il y a quelque chose que je rate systématiquement c'est bien la mayo ! Et puis là pas le choix, faut que je me lance alors je me rassure en cherchant sur Internet et voilà Ready, steady......

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mayonnaise, Oeuf

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11 janvier 2012

Crevettes coco

Des crevettes fraîchement décortiquées ou décongelée :) épicées, panées et passées au four pour un apéro ou une entrée accompagnée d'une verrine ou d'une salade. Ingrédients : - 500 g de crevettes crues et décortiquées ou congelées- 1 bol de farine- 2...

Posté par cciljanvier à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Noix de coco

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7 janvier 2012

Sucette de foie gras et pain d'épices

Un apéro festif, vite réalisé et savoureux ! Ingrédients (pour environ 30 pièces) : - 4 tranches de pain d'épices- 300 g de foie gras Préparation : Passer au grille pain les tranches de pain d'épices. Laisser refroidir. Le pain d'épices va durcir. Passer...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, Foie gras

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12 décembre 2011

Quenelles et fruits de mer

Version au four sans vol Ô vent ! Mais on peut réaliser la même recette en coupant les quenelles en rondelle. Les ajouter à la béchamel et les cuire à la casserole et remplir les "volovents" avant de passer au four ... Une autre fois ! Ingrédients : -...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit de mer, Quenelle

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10 décembre 2011

Soufflé de petits suisses

Une tonne de petits suisses au frigo qui n'arriveront pas à temps dans l'estomac de mon Loulou ... quoi faire ? Une recherche sur le net et je tombe sur la cuillère magique ! Ingrédients : - 10 petits-suisses- 4 oeufs- 50 g de sucre- 1 sachet de sucre...

Posté par cciljanvier à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soufflé, Petit suisse

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12 novembre 2011

Osso bucco

Plat d’hiver par excellence, l’osso bucco signifie « os à trous ». Ingrédients (4 personnes) : - 4 rouelles de jarret de veau- 1 càs de farine- 3 oignons- 2 carottes- 1 poireau- 1 gousse d'ail- 10 cl de vin blanc- 4 grosses tomates- 15 cl de bouillon...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Osso bucco, Veau

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8 novembre 2011

Pâte de coing

Le rituel de l'automne depuis mon enfance, je prends le relais de ma grand-mère ! Ingrédients : - 2 kg de coings- Sucre cristallisé (même poids que celui de la purée obtenue) Préparation : Laver les coings à l'eau. S'ils ont un duvé, frotter avec une...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coing, Pâte de coing

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13 avril 2011

Cupcakes Citron pavot

10 cupcakes 2 citrons 3 œufs 225 g de farine 150 g de sucre 1 yaourt 5 cl d'huile Ganache 225 g de beurre 400 g de sucre glace Jus d'un citron Quelques gouttes de colorant jaune Préparation : Sortir le beurre pour le glaçage, le couper en quelques morceaux...

Posté par cciljanvier à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pavot

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8 mars 2012

Cannelés

Un brin croquant à l'extérieur puis moelleux à l'intérieur, que du bonheur ! Spécialité bordelaise par excellence, les cannelés ne sont pas vraiment compliqués à réaliser. Le seul inconvénient, s’il en est un, c’est le temps de repos de la pâte pour pouvoir...

Posté par cciljanvier à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Cannelés

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30 avril 2013

Soufflé au fromage

Marre de ce temps ... on a encore besoin de recettes réconfortantes et qui réchauffent mais j'ai trop envie de changer de registre ! Allez une dernière recette d'hiver ??!! Ce qu'il faut : Comment faire : Réaliser la sauce béchamel en faisant chauffer...

Posté par cciljanvier à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Béchamel

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11 septembre 2013

Macarons au chocolat et au café

Une petite douceur chocolatée et douce en café en ce mercredi ! Un macaron a conservé au frais mais penser à le sortir un peu avant de sauter dessus !! Ce qu'il faut : Comment faire : Préparer d'abord les coques de macarons. Vous retrouverez une explication...

Posté par cciljanvier à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Café

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10 janvier 2014

Blinis

Une recette simplissime pour accompagner un apéro, des toasts ou une entrée. Les blinis sont fondants et se conservent bien ! Ce qu'il faut pour une dizaine de gros blinis : Comment faire : Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer...

Posté par cciljanvier à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blinis, Yaourt Bulgare

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2 avril 2012

Vos participations au concours

Voici, au fur et à mesure de vos participations, les recettes proposées pour le concours du premier anniversaire de 5 sens sur le thème des apéros dinatoires et des buffets d'anniversaire.Vous pouvez cliquer sur les photos pour voir les recettes (quand...

Posté par cciljanvier à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Participation

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18 août 2014

Gâteau magique au citron et myrtilles

Un peu dans le même esprit que le biscoflan, voici la recette d'un gâteau magique chipé sur le blog de Chic, chic, chocolat ... mais pas que ! Magique d'abord parce qu'il disparait très vite, mais surtout parce qu'après la cuisson, 3 couches se révèlent...

Posté par cciljanvier à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Myrtille

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20 mai 2015

Anneaux de chouquettes aux pralines roses

Envie d'un peu de couleur et d'originalité pour le goûter (et un reste de pralines :), je suis tombée sur les chouquettes qui se mordent la queue et qui finissent sous les pralines roses de Dorian ! Des chouquettes mouelleuses et sucrées comme il le faut...

Posté par cciljanvier à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralines roses, Chouquette

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31 janvier 2015

Roulé à la crème de marron

Je ne parle pas de buche car là je suis carrement à la bourre mais de roulé ou carrément de Renne à la crème de marron ! Un gâteau moelleux au regard tout doux :) Ce qu'il faut : Comment faire : Le biscuit : Tapisser une plaque à pâtisserie (à défaut...

Posté par cciljanvier à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème de marron, Roulé

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30 décembre 2014

Buche aux Merveilleux - meringue et chocolat

Cette année la buche est une adaptation des merveilleux en mode grand format ! J'avais réalisé les merveilleux indivivuels et j'avais été agréablement surprise de la facilité de réalisation et du résultat ! Et en forme de buche c'est tout aussi extra...

Posté par cciljanvier à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Meringue

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30 août 2014

Boules meringuées au chocolat

Un de mes dessert préféré d'enfance ... une jolie découverte des Merveilleux lors d'un we à Lille ! Je n'avais jamais osé les faire car la meringue m'inpressionne mais avec la recette de Cuisinons ensemble, le résultat est parfait ! Une meringue moelleuse...

Posté par cciljanvier à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Meringue

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16 mai 2013

Tarte ou quiche aux asperges et olives

Le beau temps est tellement rare en ce moment que j'ai bien profité des quelques jours de soleil que l'on a eu ... tout cela explique mon absence de ces derniers jours. Les nuages ont fait leur retour alors voici un peu de soleil avec le légume phare...

Posté par cciljanvier à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperge, Olive

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