Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Gaufres Liégeoises

Il est facile de confondre entre les gaufres de Liège ou de Bruxelles ... Même à Bruxelles, on vend beaucoup plus de gaufres de Liège que la spécialité locale, la gaufre de Bruxelles, plus claire et de forme rectangulaire ! Et je peux comprendre ! La...

Posté par cciljanvier à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufre, Sucre perlé

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11 décembre 2012

Pâte de coing

Je reprends le rituel du mardi ... on fouille au fin fond du blog et on remonte une recette ! Aujourd'hui, avant qu'il n'y en ait plus sur les étals :: la pâte de coing ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les coings à l'eau. S'ils ont un duvet, frotter...

Posté par cciljanvier à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coing, Pâte de coing

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29 juillet 2012

Beignets de cervelle

Voilà une recette ... je vous l'accorde surprenante mais qui a un si bon goût d'enfance ! Ce sont les beignets de ma grand-mère ... enfant, je disais toujours que je n'aimais pas la cervelle mais les beignets de ma grand-mère je les aurais mangés les...

Posté par cciljanvier à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignet, Cervelle

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25 mars 2012

Kringel estonien - recette originale !

Après avoir testé plusieurs recettes de brioche, j'en reviens au Kringel. C'est ma préférée, je ne sais pas si c'est la pâte ou la forme qui donne cette texture aérée mais la brioche s'effiloche et est très tendre. J'ai gardé la recette originale d'Iza...

Posté par cciljanvier à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Brioche

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18 mars 2012

Gâteau de pain perdu

Le dimanche est un jour où l'on prend plus le temps. Le pain perdu, c'est mon péché mignon du petit déj :) Je l'ai même tenté en le préparant la veille et il ne s'est pas desséché, on le réchauffe un peu avant de le dévorer ! Ce qu'il faut pour 4 affamés...

Posté par cciljanvier à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain de mie, Pain perdu

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3 mai 2012

Concours ... Les finalistes !

Wouah quelle tâche difficile ! Avec toutes vos participations, l'exercice s'est compliqué ... les règles étaient le choix de 3 finalistes, ces 3 recettes seraient réalisées et soumises aux avis des gouteurs ! Je ne voulais pas tirer au sort le gagnant...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Finalistes

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30 avril 2012

Concours ... Le récap !

Et voilà, le concours du premier anniversaire de 5 sens sur le thème des apéros dinatoires et des buffets d'anniversaire est clôturé ! Je vous remercie tous et toutes pour vos participations ... je n'en reviens pas :) Vous avez bien travaillé et maintenant...

Posté par cciljanvier à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, Récap

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19 avril 2012

Atelier Macarons chez Ô Gourmandes

Samedi, avec une amie, on a participé à un atelier de cuisine sur les macarons. On avait trouvé les ateliers de Stéphanie du blog Ô Gourmandes sur Internet et on s'est laissée tenter ! On n'a pas été déçue, l’accueil et l'ambiance ont été très sympathiques...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier de cuisine, Macaron

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31 mars 2012

Cupcakes spéculoos

La pâte de spéculoos est une découverte que je ne cesse d'utiliser (assez, certains me diront :). Ce qu'il faut pour 26 mini cupcakes : Comment faire : Préchauffer le four à 180°C. Pour les muffins, tamiser la farine et la poudre de cacao ensemble. Mixer...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake, Spéculoos

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21 janvier 2012

Langouste au four

Pour un plat de fête léger et simple à réaliser ! Ingrédients : - Langouste - Huile d'olive- Sel, poivre- Citron vert Préparation : Presser le citron. Couper les langoustes en 2. Préchauffer le four à 210°C. Déposer sur une plaque de cuisson, arroser...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langouste, citron vert

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13 janvier 2012

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Quand on est vraiment amateur d'huitres, on préfère généralement les manger fraiches. Mais pour changer un peu et pour réconcilier tout le monde avec les huitres, voici une recette d'huitres chaudes. Ingrédients : - 2 douzaine d'huitres- 4 poireaux- 10...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, Huitre

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30 janvier 2012

Quelques résultats !

Fin janvier c'est aussi le temps de la fin des concours sur la Galette. Quelques résultats sont tombés ... Le premier (enfin le dernier concours pour moi :) de La cuisine au fil d'Ariane qui fêtait ses 10000 visites a été remporté par Une année de gourmandises...

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, Concours

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28 janvier 2012

Galette des rois aux pralines roses

Une envie de pralines roses amplifiée depuis ma visite chez Recettes à gogo ! Un souvenir de la galette de Picard aux pralines réveillé par Dorothée ... un paquet de pralines qui me fait de l’œil ... je recommence ... une autre Galette (ouf, fin janvier...

Posté par cciljanvier à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, Pralines roses

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8 décembre 2011

Soupe de poireaux et pommes de terre

La soupe de ma grand-mère :0) Ingrédients (6 assiettes) : - 4 poireaux- 6 pommes de terre - Quelques gouttes de lait- Sel et poivre Préparation : Peler et laver les pommes de terre. Les couper en petits dès. Laver et émincer finement les blancs de poireaux....

Posté par cciljanvier à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Poireau

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26 novembre 2011

Gâteau patate

La pause sucrée de la Réunion ! Ingrédients : - 500 g de patates douces- 100 g de farine- 100 g de sucre- 80 g de beurre- 2 oeufs- 1 gousse de vanille Préparation : Eplucher, couper en rondelle et cuire à la vapeur 20 minutes les patates douces. Les réduire...

Posté par cciljanvier à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, vanille

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24 novembre 2011

Hachis parmentier

A la bonne recette ... visiblement la vraie ! Ingrédients : - 400 g de boeuf hâché- 200 g de chair à saucisse- 2 carottes- 2 oignons- 3 càs de persil ciselé 100 g de comté ou de gruyère râpé Pour la purée:- 1,2 kg de pommes de terre- 40 cl de lait- 25...

Posté par cciljanvier à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Hachis parmetier

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22 novembre 2011

Lemon polenta cake

... ou gâteau à la polenta et au citron, version française du lemon polenta cake de Nigella trouvée sur ce blog dédié en grande partie à la cuisine anglaise mais en français :0) : Chez Becky et Liz ! Ingrédients : - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Polenta

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23 novembre 2014

Cookies au chocolat et à la noix de coco

Une petite envie rapide à satisfaire ! On m'a même soufflé l'idée de congeler les ronds de pâte pour pouvoir en sortir du congel dès que l'envie est trop forte :) Ce qu'il faut pour 15 cookies : Comment faire : Mélanger au robot ou à la main le beurre...

Posté par cciljanvier à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Pépites de chocolat

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26 mai 2014

Gâteau Camion de (Sam le) Pompier

Ca y est les choses sérieuses commencent … le premier anniversaire avec les copains de l’école ! Il fallait marquer le coup ! J’ai longtemps hésité entre le camion de Sam le pompier et la voiture de Flash Mac Queen ! Là, je ne vous propose pas de la grande...

Posté par cciljanvier à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Pâte à sucre

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1 février 2014

Couronne briochée aux pralines

Aucune excuse valable pour autant d’absence ... malgré tout j'en ai une longue liste ... et une majeure mon ordi m'a lâché ... et je sens que ça ne va pas s'arranger ... !! Trêve de blabla, voici une recette pour un dimanche matin et un ti déj en famille...

Posté par cciljanvier à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Pralines roses

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13 juin 2013

Cookies tout chocolat

Ces cookies sont tout comme je les aime ... fondants et moelleux à l'intérieur et craquants à l'extérieur ! La recette provient du blog Chocolate & Lime, merci ! Ce qu'il faut : Comment faire : Mélanger le beurre ramolli et le sucre à la cuillère en bois...

Posté par cciljanvier à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cacao

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20 septembre 2013

Tarte à la mousse ou crème de citron meringuée

Une tarte légèrement acidulée et légère ! Un peu sucrée ... c'est sur, mais après une salade c'est sans complexe !! Ce qu'il faut pour un moule 30*20 : Comment faire : Commencer par réaliser la pâte sablée : à la main ou au robot équipé de sa feuille...

Posté par cciljanvier à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Meringue

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26 avril 2013

Cake banane et chocolat

Voilà un cake simple et rapide à faire ! Je l'ai déniché sur le site Pois gourmand et comme ils disent, grâce à cette recette, vous aurez plaisir à utiliser les bananes que vous avez laissés noircir au fond du frigo. Ce qu'il faut : Comment faire : Éplucher...

Posté par cciljanvier à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Banane

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16 avril 2013

Tarte aux pommes

J'avais été séduite par la présentation et les photos de la tarte aux pommes au beurre de vanille de Chef Nini. J'ai utilisé du beurre doux et j'ai accompagné la tarte d'une boule de glace vanille pour recréer cette note de vanille ! Ce qu'il faut : Comment...

Posté par cciljanvier à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Pomme

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19 janvier 2013

Cake à la banane et au zeste de citron

Aujourd'hui, ce n'était ni le jour à mettre le nez dehors, ni celui pour prendre des photos, il a plu toute la journée et il a fallu trouver une idée gouter réconfortante ! J'avais 2 bananes en perdition dans mon frigo et cette recette de Cléa sous le...

Posté par cciljanvier à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Zeste de citron, Banane

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