Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Cailles farcies au foie gras et Porto

Ce soir c'est le réveillon ... nous on a commencé dimanche ... on étale et on fait durer les bonnes choses ! Tellement bonnes que je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de l'assiette encore pleine ! Et là je dois dire, il va falloir me croire...

Posté par cciljanvier à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, Caille, Porto

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25 octobre 2013

Tarte de tomates cerises et tapenade

On n'a plus que jamais besoin de soleil et de chaleur ... même si je vais devoir me résoudre à me lancer dans les ragouts ou blanquettes en tout genre ! Voici une tarte facile et rapide :) Ce qu'il faut : Comment faire : Dérouler la pâte feuilletéé sur...

Posté par cciljanvier à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Tomate cerise, Tapenade

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22 mars 2013

Pancakes aux bananes

Une recette originale qui combine pancake et banane. La banane est fondante et parfume pleinement cette petite crêpe ! Ce qu'il faut pour une bonne dizaine de pancakes : Comment faire : Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse...

Posté par cciljanvier à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpe, Banane, Pancake

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24 février 2013

Risotto de fruits de mer

Un risotto simple et rapide pour un résultat fondant ! J'ai utilisé un bouillon de légumes maison en ajoutant un cube ... un délice :) Petite astuce, mettre plus d'eau dans la cocote de la soupe de légumes et garder le bouillon pour le risotto du lendemain...

Posté par cciljanvier à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Fruit de mer, Safran

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12 février 2013

Gâteau au yaourt au pralin et nutella

Une autre version du gâteau au yaourt ! Allez pour le fun voilà les différentes recettes autour du yaourt sur le blog : Gâteau marbré au yaourt et chocolat Gâteau au yaourt au citron et pavot Muffins au yaourt et aux spéculoos Gâteau au yaourt au citron...

Posté par cciljanvier à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Pralin, Nutella

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23 décembre 2012

Buche glacée meringue et pralin

Dernière ligne droite pour concocter le repas de Noël ... voilà une recette simplissime de buche glacée. Recette que l'on peut décliner avec toutes sortes de parfums (fruits rouges, coco, ...). Je vous souhaite de passer un excellent Noël et je vous retrouve...

Posté par cciljanvier à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Meringue, Pralin

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1 décembre 2012

Pastilla au poulet et épinards

Ça y est, me voilà de retour ! Avant de vous faire partager les saveurs et les parfums dont j'ai abusés à Maurice, voici une recette 3 en 1 ou une recette pour recycler des restes de poulets ... Pourquoi 3 en 1, parce que j'ai fait cuire les cuisses de...

Posté par cciljanvier à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Poulet, Pastilla

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5 décembre 2012

Brownies aux oréos

Oh que oui une tuerie ce brownie ! J'ai quasi repris à la lettre la recette de Tizi cooks, j'ai juste diminué le sucre pour le principe et je n'ai pas mis de fruits à coque car je n'en avais pas :) Le brownie est moelleux et les Oréos restent croquants...

Posté par cciljanvier à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oréos, Brownie

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20 juillet 2012

Carrés de citron

A plusieurs reprises, je suis tombée sur ces carrés au citron, sur une pâte sablée et sa crème ... fan du citron, je me suis laissée tenter ! J'ai suivi la recette de Nicole, surprise par le résultat car la crème au citron s'est transformée en ... je...

Posté par cciljanvier à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pavot, Pâte sablée

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25 mai 2012

Tarte au citron meringuée

Mon gâteau préféré ... enfin le citron meringué sous toutes ses formes, j'adore ! Cette fois-ci, j'ai opté pour une présentation classique avec la meringue recouverte à la "taloche", je suis dans ma période travaux ! Ce qu'il faut pour un moule rond de...

Posté par cciljanvier à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Meringue, Tarte

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23 mai 2012

Magret de canard séché au romarin et piment d'Espelette

C'est chez Talons longs & cacao que j'ai piqué cette recette. Ce blog est une mine d'idées et de photos superbes ! Il est dur d'anticiper une recette qui demande 3 semaines d'attente mais avec l'arrivée du soleil (on l'espère :), vous aurez tous les ingrédients...

Posté par cciljanvier à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Magret, Piment d'Espelette, Romarin

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22 avril 2012

Tarte de fleurs de pommes et caramel

Je vous re-propose ma recette de tarte aux pommes un peu comme un bouquet de rose, d'abord parce que c'est un peu mon chouchou et puis parce que je tenais à participer au défis fleur de Recettes.de. Ce site rassemble un bon nombre de blogs de cuisine...

Posté par cciljanvier à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Pomme, Tarte

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2 mars 2012

Cookies au chocolat aux Oréos

Je vous l'avez dit, il suffit de changer le chocolat, et voilà de nouveaux cookies bien moelleux ! Ce qu'il faut pour une vingtaine de petits cookies : - 40 g de beurre doux mou- 40 g de beurre demi-sel mou- 80 g de sucre roux- 150 g de farine- 100 g...

Posté par cciljanvier à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, Oréos

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16 décembre 2011

Quiche surimi et épinards

Une opération "vidage de congel" : une pâte brisée, des épinards en feuille et un sachet de surimi = une quiche ! Ingrédients : - Une pâte brisée- Un sachet de surimi émietté- 100 g d'épinards (frais ou congelés)- 1/2 L de lait- 3 oeufs- sel, poivre-...

Posté par cciljanvier à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Epinard, Surimi

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11 mars 2014

Gâteau au chocolat et noisettes meringué

Un vrai calin ... ça c'est bien vrai ! De la dynamite ... une tuerie ! Je n'ai plus trop le temps de cuisiner mais là je ne regrette pas. J'avais enregistré depuis quelques temps cette recette sur le blog de la popotte de Manue et j'attendais l'Occaz...

Posté par cciljanvier à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, Meringue

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3 octobre 2013

Trifle à la pèche chantilly et meringue

Des amis débarquent à l'improviste, besoin d'un dessert de dernière minutes, ou pour le plaisir, rien de plus simple ! Il suffit d’avoir un dessert lacté dans le frigo (yaourt nature, crème dessert, crème fleurette, mascarpone…), des fruits (frais, congelés...

Posté par cciljanvier à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, Chantilly, Pêche

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5 février 2013

Whoopies aux carottes

Aujourd'hui, je remonte la recette du carrot cake mais je la transforme un peu en whoopies ! La carotte, la cannelle et l'orange est une association que j'aime beaucoup, elle est pour beaucoup surprenante mais elle est beaucoup utilisée de l'autre côté...

Posté par cciljanvier à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Cannelle, Whoopies

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6 janvier 2013

L'épiphanie ... la galette !

Ça y est, on tourne la page des fêtes. Même si les supermarchés avaient déjà sorti les galettes et les couronnes avant Noël, on mangera la première galette aujourd'hui ! Je ne me suis pas encore décidée alors je vous propose, pour commencer, les recettes...

Posté par cciljanvier à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Frangipane, Galette

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8 janvier 2013

Galette de potiron au fromage

On change de type de galette :) Un mardi, encore aux fourneaux ... oui et pour une fois une nouveauté ! Karine m'a donné une super idée pour utiliser les restes de courge rôtie avec sa recette de galette de potiron au fromage. Ce qu'il faut : Comment...

Posté par cciljanvier à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, Fromage, Galette

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29 décembre 2012

Magret de canard en croute de pain d'épices

Tirée du magazine Elle à table, cette recette a fait l’unanimité ! Les saveurs sucrées salées se marient parfaitement avec le canard. Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Faire sécher les 6 tranches de pain d’épices au four sur thermostat 100°C pendant...

Posté par cciljanvier à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, Magret, Canard

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12 septembre 2012

Rondelles d'aubergine gratinées

La recette phare de cette été pour accompagner les grillades ! Cette recette je l'ai piqué sur le blog de Mymy et franchement c'est d'une simplicité saisissante par son résultat excellent ! J'ai même fini par la simplifier à l'extrême, je vous livre cette...

Posté par cciljanvier à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Tomate, Aubergine

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7 avril 2013

Fondant au citron

Pour un retour en douceur, je ne pouvais que vous proposer un dessert fondant ! Ce gâteau est acidulé et moelleux, un doux mélange ! La texture à la cuisson se sépare en fondant et génoise, étonnant ! Ce qu'il faut : Comment faire : Préchauffer le four...

Posté par cciljanvier à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Fondant

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28 juin 2013

Cake aux asperges et tomates confites

En ces périodes de piques-niques, de repas improvisés, voilà une recette de cake à partager ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver les asperges, les couper en tronçons. Couper les tomates confites. Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine et la...

Posté par cciljanvier à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate confite, Asperge

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10 avril 2013

Tourte burger

Une super découverte faite sur le blog des délices d'Oum Kamila. Une tourte au bon gout de burger, bluffant :) Ce qu'il faut : Comment faire : Délayer la levure dans l'eau tiède. Pétrir la farine avec le sucre, une pincée de sel, le lait, l'eau et la...

Posté par cciljanvier à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, Tourte

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29 janvier 2013

Quiche sans pâte de courge

J'ai réutilisé la recette de la quiche sans pâte de courge, j'ai cette fois-ci remplacé la semoule par du mascarpone. Cela apporte une onctuosité très agréable, on pourrait appeler ce plat un flan de courge ! Ce qu'il faut : Comment faire : Laver, éplucher...

Posté par cciljanvier à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Mascarpone

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