Articles populaires – Les 5 sens en cuisine

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Roulé au Nutella et fraises Tagada

Une recette archi classique et facile mais qui fait son effet avec ses tâches roses aux couleurs des fraises tagada ! Ce qu'il faut : Comment faire : Tapisser une plaque à pâtisserie (à défaut votre lèche frite !) de papier sulfurisé et le beurrer. Préchauffer...

Posté par cciljanvier à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, Roulé, biscuit de Savoie, Fraise tagada

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13 avril 2013

Tajine kefta aux oeufs

Recette trouvée sur le blog de la popotte de Manue. Très facile à réaliser et une chouette idée de boulette maison, un régal :) Ce qu'il faut pour 4 personnes : Comment faire : Commencer par préparer la sauce en faisant revenir l'oignon et l'ail émincés...

Posté par cciljanvier à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Boeuf, Tajine, Boulette

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5 avril 2012

Croque Italien

Un midi, on rentre à la bourre, du pain de mie et du jambon ... encore un croque, oui mais Italien :) avec des tomates séchées, du parmesan et de la mozza ! Ce qu'il faut pour 4 croques : Comment faire : Si les tomates sont séchées, les réhydrater dans...

Posté par cciljanvier à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Tomate confite, Mozzarella, Croque

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8 octobre 2013

Tulipe à la crème de marron

La crème de marron annonce l'automne ! La tulipe c'est la spécialité des Cévennes. On adore ces fameuses pâtisseries ... faites maison, le gout y est, le fond de tulipe est très fondant et la chantilly aérée mais il me manque de la dextérité pour réaliser...

Posté par cciljanvier à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème de marron, Chantilly, Tulipe

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17 janvier 2016

Galette soleil à la crème d'amande et pépites de chocolat

Encore quelques jours pour manger des galettes ! On retrouve avec cette galette le gout de la recette classique, un joli soleil qui vous permet au passage d’avoir des parts prédécoupées et le côté gourmand des pépites de chocolat. Ingrédients : - 2 pâtes...

Posté par cciljanvier à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Frangipane, Galette, Pépites de chocolat

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26 avril 2015

Moelleux au chocolat, chantilly vanillée et cerises au sirop

Avant qu'avril se finisse et que les cerises soient bien rouges sur les arbres, je vous propose une recette pour écouler les cerises au sirop que j'avais faites au printemps dernier ! Je me suis inspirée de la recette du gâteau cacao et cerises de By...

Posté par cciljanvier à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, vanille, Chantilly, Cerise

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16 décembre 2014

Cinnamon Rolls ou brioches roulées à la cannelle

Inspirée par le #défiboulange lancé par Manue et Paprikas (que je ne tarderai pas à tester :) et dans l'ambiance de Noël, je voulais réaliser une brioche au parfum de cannelle ... quoi de mieux qu'un Cinnamon Rolls ??!! Ben là je dirais que c'est juste...

Posté par cciljanvier à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Cannelle, Brioche, Cinnamon rolls

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26 décembre 2013

Buche mousse au chocolat, feuillantine et fruits de la passion

On voit beaucoup l'association du chocolat et des fruits de la passion en macarons ... (moi j'ai regardé le meilleur pâtissier ...) !!! Cette année ce sera le thème de la buche ! Ce qu'il faut pour 6/8 personnes voire 10 :) : Comment faire : Vous pouvez...

Posté par cciljanvier à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat, Fruit de la passion, biscuit de Savoie, feuillantine

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11 octobre 2013

Tortilla de chips et chorizo

Un reste de chips après un pique nique ... ou juste envie de faire des tapas pour un apéro, voici la recette d'une tortilla simplissime ! On peut varier les plaisirs et remplacer le chorizo par du saumon fumé par exemple. Ce qu'il faut : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Chorizo, Tortilla, Chips

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30 septembre 2013

Pêches en sabayon

Avant qu'il n'y en ait plus sur les étals, voilà une recette pour agrémenter les pêches ... blanches ou même jaunes ! C'est une idée fraiche et légère pour utiliser les jaunes des œufs que vous aurez utilisés pour réaliser des macarons par exemple. Ce...

Posté par cciljanvier à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jaune d’œuf, Muscat, Pêche, Sabayon

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27 mai 2013

Hachis Parmentier de ("restes de") canard

Je ne suis pas très active en ce moment et je demande votre indulgence !! Je me traine un peu, on profite des quelques rayons de soleil pour faire des barbec (d'ailleurs j'ai pleins d'idée de marinades ... à suivre !) ou on essaye d’appâter le soleil...

Posté par cciljanvier à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Hachis parmetier, Magret, Canard

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19 avril 2013

Risotto aux petits pois et lardons

Un risotto simple à réaliser pour un repas improvisé. Et oui j'ai toujours des lardons et des petits pois au congel !! Ce qu'il faut pour 4 : Comment faire : Dans une poêle, faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Ajouter le riz. Une fois translucide,...

Posté par cciljanvier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Lardon, Petit pois

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1 mars 2013

Kébbé libanais ou boulette de viande

Le (presque) kébbé libanais ou le moyen de recycler la semoule ! J'ai repris la version de Coco à la semoule fine et non au boulgour !! Un régal et très proche de l'original :) Ce qu'il faut pour 18 boulettes : Comment faire : Cuire la semoule de couscous...

Posté par cciljanvier à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignon, Cannelle, Boeuf, Semoule

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19 février 2013

Brookies aux pommes

Je ne suis pas allée chercher bien loin dans le blog pour reprendre une recette et la changer un tout petit peu ... 5 jours en arrière :) Cette fois-ci, j'ai ajouté une note fruitée au brookies, encore bien chocolaté ! Ce qu'il faut pour un moule carré...

Posté par cciljanvier à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pomme, Cookies, Brownie

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7 octobre 2012

Pâtes au pesto

Avec les dernières feuilles de basilic du jardin, voilà une sauce au pesto. C'est souvent à la fin de l'été que l'on y pense et c'est bien dommage car on recommencerait bien ! Je planterai plus de basilic l'an prochain :) On peut l'utiliser avec des pâtes...

Posté par cciljanvier à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Pesto, Basilic, Pignon

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4 septembre 2012

C'est la rentrée !

Ça y est les vacances sont finies, les loulous reprennent le chemin de l'école et les grands celui du boulot, du quotidien et des fourneaux ! Les vacances se sont bien passées, on en a sacrément profité, j'ai un peu délaissé mes casseroles pour y préférer...

Posté par cciljanvier à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, Lasagne, Terrine, Tian

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25 janvier 2015

Galette des rois à la crème d'amandes et zestes d'orange confits

Cette année, je n'étais pas inspirée et après avoir manger et remanger des galettes à la frangipane et à la crème d'amandes, je suis tombée sur la recette des petits plats de Patchouka ! Un pure délice, léger et sucré comme il le faut ! Ce qu'il faut...

Posté par cciljanvier à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème d'amande, Orange confite, Zeste d'orange

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13 janvier 2013

Brioche des rois ou royaume

Voici la version provençale de la galette ! Il y a plusieurs recettes, plus ou moins longues pour le temps de levée de la pâte ... j'ai fait au feeling en attendant toujours que la pâte lève suffisamment et en boostant le processus par un passage au four...

Posté par cciljanvier à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Fleur d'oranger, Royaume

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29 juin 2014

Muffins aux brocolis et curcuma

Je suis tombée sur une photo sur pinterest que j'ai trouvée trop jolie ! Elle ne menait pas à une recette alors j'ai repris ma base de cake et j'ai ajouté du curcuma pour la couleur et du gruyère car on n'est pas chèvre à la maison, mais sinon j'en aurais...

Posté par cciljanvier à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curcuma, Brocolis, Gruyère

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20 septembre 2014

Cocktail Pastèque Vodka et Pulco citron

On regrette déjà l'été ... malgré quelques jours d'été indien, est-ce que l'automne s'installe ?? Ce cocktail réchauffe :) Ce qu'il faut : Comment faire : Couper un châpeau à la pastèque. Prélever la chair de la pastèque de façon à la conserver pour le...

Posté par cciljanvier à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pastèque, Vodka, Pulco citron

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21 octobre 2013

Pesto de basilic

Rien de plus simple mais tellement parfait pour mettre à toutes les sauces ! J'ai mixé le reste de basilic du jardin, à conserver avec de l'huile d'olive au frais et à utiliser dans les vinaigrettes, faire un pesto de dernière minute, dans les sauces...

Posté par cciljanvier à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pesto, Basilic, Huile d'olive

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3 mars 2013

Tarte aux épinards et à la raclette

Voici une idée de lendemain de raclette quand il y a quelques restes de fromage, de charcuterie et de pomme de terre ! Il suffit d'avoir une pâte feuilletée (ou de la faire :) et des épinards frais ou surgelés sous le coude ! Ce qu'il faut : Comment faire...

Posté par cciljanvier à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Coppa, Raclette

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6 septembre 2013

Maki california avocat saumon

Le vendredi à la cantine c'est poisson ! Alors aujourd'hui une recette de makki california :) Outre l'acquisition d'une natte en bambou, une fois que l'on a le coup de main, on a plus de mal à payer la note au restau japonais quand on réalise le cout...

Posté par cciljanvier à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Saumon, Makki

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1 septembre 2013

Grand macaron (géant) au citron vert et framboise

... Ouah ... c'est trop dur la reprise après de si longues vacances !! Mais je n'ai pas vraiment fait de pause en cuisine, j'ai pleins de choses à partager !! Je commence par un premier macaron extra large ! C'est peut être mon chouchou de l'été ! Très...

Posté par cciljanvier à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, citron vert, Mascarpone

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14 juillet 2013

Break(ing) News !

J'ai déjà bien entamé mes vacances mais là je fais une (vrai :) pause ! Je pars la tête pleine d'envies et les sacs fourrés de magazines de cuisine ! Je reviendrai avec pleins de nouvelles recettes à tester ... des granités, des cheesecakes salés, un...

Posté par cciljanvier à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Granité, Cheesecake salé, Pavlova

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